Le mie piadine

[MOOFUSHI]

Ciao amiche!
come promesso ad alcune di voi ecco postate le mie piadine!:p::p::p:
quelle fotografate sono con la ricetta SECONDA VERSIONE! Provatele e fatemi sapere, la ricetta è della mia mamy!(:-*

PRIMA VERSIONE (con lievito)

Ingredienti per 7/9 piadine medio-piccole:
300 gr. farina
1 cucchiaino di sale
1+1/2 cucchiaino di lievito
3 cucchiai di olio
1 noce di burro (facoltativa)
1 bicchiere di acqua tiepida

SECONDA VERSIONE (senza lievito)

Ingredienti per 4 piadine medie:
150 gr. farina
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio
1/2 bicchiere di acqua tiepida

In una ciotola versare la farina, aggiungere il sale, l'olio e un pò per volta l'acqua tiepida.
Versare l'impasto sul tavolo e lavorarlo morbido


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Lasciare riposare 1/2 ora circa (1 ora con 300 gr. di farina).

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Dividere l'impasto in 4 e inziare a stenderlo in sfoglia sottile

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Scaldare bene una padella antiaderente e cucinare con coperchio 1 min. per lato!

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Il risultato

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Sono morbidissime!!! Garantito!;):D

Eccole farcite a PIADIPIZZA e tradizionale con SQUACCHERONE E CRUDO!

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CHI LE HA PROVATE???:D
Albemar (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1290808&postcount=19)
Pasta madre (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1334621&postcount=28)
Ernie (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1331287&postcount=24)
Vale745 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1346991&postcount=36)
karmen85 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1400506&postcount=43)
YU YU (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1404845&postcount=49)

[Sara88]

libidinose! la versione migliore qual'è per te?:p:

[fornarina]

belle, si bollano anche senza lievito;)

[MOOFUSHI]

libidinose! la versione migliore qual'è per te?:p:
io preferisco la seconda sono molto più leggere!!!
le prime volte con mia mamma facevamo la prima ricetta!;)
prova e fammi sapere quale ti piace di più!
la seconda è super veloce si fa prima a fare che comprarle!

[serenacinzia]

;)Complimenti!;)

[MOOFUSHI]

;)Complimenti!;)
grazie!
mio marito le ha appena finite!;)

[MOOFUSHI]

belle, si bollano anche senza lievito;)
si certo si bollano subito appena toccano la padella caldissima 2 min e via!

[bellamore]

Che buone le piadine :p::p::p:
Bravissima ;););)

[Romina]

:D:D:D davvero gustosissime

[MOOFUSHI]

Che buone le piadine :p::p::p:
Bravissima ;););)

Grazie caro!
provale sono veramente buone!e brava la mia mamma che ha scoperto la ricetta

[MOOFUSHI]

:d:d:d davvero gustosissime
grazie!

[MOOFUSHI]

Ma per lievito intendete il lievito chimico o il lievito di birra? Perché se si lascia riposare l'impasto il lievito chimico non è più buono in quanto se non viene a contatto con il calore subito dopo essere stato inumidito si inattiva...

scusa forse ho scritto male!:confused:
lascio riposare l'impasto senza il lievito!

[Ernie]

Presumo che a breve proverò la 2° ricetta; e visto che è più leggera.. calibro con doppia farcitura:p:Haha!

[MOOFUSHI]

Presumo che a breve proverò la 2° ricetta; e visto che è più leggera.. calibro con doppia farcitura:p:Haha!
fammi sapere posta le fotine!:rolleyes:

[MOOFUSHI]

Dunque il lievito è quello chimico e quando le fai con esso non le lasci riposare, giusto?
Lieviti naturali (di birra etc.) non vanno usati altrimenti non ci verrà fuori una piadina, ma una focaccia o una pseudo-pizza.
Hai mai provato con un pizzichino di bicarbonato invece del lievito chimico?
sì infatti se usi quello di birra ti viene una focaccia!
non mi piace il gusto del bicarbonato, non lo uso mai...mi piace poco anche l'istantaneo, x questo ho provato quella senza niente;)

non si sente la differenza con quella in confezione, ma il bello è che non gonfia la pancia!>:->

[Polli79]

Cosaaaa vedono i miei occhiiiiii!!!!
No che bontà!!!Adoro la piadinaaa!!!
Buonissimaaaa
Complimenti!:D

[MOOFUSHI]

io spero che siano migliori di quelle confezionate ;), come d'altronde mi sembra dalle foto. :p:

sicuramente sono meglio!ho deciso ke ne faccio e ne congelo un pò...ormai mio marito vuole solo le mie!!:d

[MOOFUSHI]

cosaaaa vedono i miei occhiiiiii!!!!
no che bontà!!!adoro la piadinaaa!!!
buonissimaaaa
complimenti!:d

grazie!!!!

[albemar]

Ho provato le piadine versione senza lievito. Semplici e veloci da preparare. Fantastiche! E che soddisfazione quando si gonfiano mentre cuociono!!!! ... o non dovrebbero farlo? Beh, a me sono piaciute tanto. Grazie per la ricetta
albemar

[MOOFUSHI]

ho provato le piadine versione senza lievito. Semplici e veloci da preparare. Fantastiche! E che soddisfazione quando si gonfiano mentre cuociono!!!! ... O non dovrebbero farlo? Beh, a me sono piaciute tanto. Grazie per la ricetta
albemar

ah grazie a te che le hai provate!!!che soddisfazione!!!(:-*(:-*(:-*
si si devono fare le bolle!ti sono venute perfette!
SE LE HAI POSTA QUI LE TUE FOTINE CI TENGO TANTO!;)

[paffyna]

le vorrei fare stasera..ma il tuo mezzo bicchiere di acqua tiepida a quanto corrisponde??usi il bicchiere di plastica come riferimento??

[paffyna]

non c'è nessuno??

[MOOFUSHI]

non c'è nessuno??

scusami non ero in internet, mi dispiace averti fatto saltare la cena con le piadine.
il bicchiere è in vetro e la metà corrisponde a circa 100 ml.

scusami ancora e fammi sapere com'è andata;)

[Ernie]

Ho appena pappato le tue piadineeee! Ottime!! penso che la prox volta metterò un cucchiaino intero di sale.
Mettimi pure tra chi le ha provate.
Squisite!!:D

[marron glacè]

bravissima...devono essere eccezionali...brava;)