trinity
26/08/08, 13.18
Ce ne sono un sacco di queste rcette ma avevo dello stracchino da smaltire e ho fatto una specie di "focaccia con il formaggio"
Per la pasta ho usato
Per la pasta:
300gr di farina
40gr di strutto o burro
200gr di acqua fredda circa o latte
1 cucchiaino di sale
Olio
Stracchino io ne avevo mezzo kg
Impastare tutti gli ingredienti velocemente fino ad ottenere un impasto liscio morbido ed omogeneo.
Lasciare riposare un'ora in frigorifero.
Tirare la pasta il più sottile possibile, stendere su una teglia da forrno unta con olio (la mia è di circa 40cm di diametro se la pasta la si tira sottile sottile ne vengono fuori due)
Bucherellare il fondo ricoprire con lo stracchino chudere con la sfoglia creare un bordino, ungere con olio fare qualche buchetto pizzicando la pasta e cuocere per circa 15/20 minuti in forno preriscaldato alla massima potenza.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/focaccia29.jpg
Per la pasta ho usato
Per la pasta:
300gr di farina
40gr di strutto o burro
200gr di acqua fredda circa o latte
1 cucchiaino di sale
Olio
Stracchino io ne avevo mezzo kg
Impastare tutti gli ingredienti velocemente fino ad ottenere un impasto liscio morbido ed omogeneo.
Lasciare riposare un'ora in frigorifero.
Tirare la pasta il più sottile possibile, stendere su una teglia da forrno unta con olio (la mia è di circa 40cm di diametro se la pasta la si tira sottile sottile ne vengono fuori due)
Bucherellare il fondo ricoprire con lo stracchino chudere con la sfoglia creare un bordino, ungere con olio fare qualche buchetto pizzicando la pasta e cuocere per circa 15/20 minuti in forno preriscaldato alla massima potenza.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/focaccia29.jpg