marmellate con la MDP Alice

[manuciao]

Salve a tutti, sono nuova del forum..ma mi piace un sacco leggervi.
Ieri ho preso la MdP alice...
Qualcuno ha già provato a fare qualche tipo di marmellata???
chi mi può insegnare??
Grazie.

[GretaB]

si, io le ho fatte in luglio....
sul ricettario ci sono alcune ricette, ma con l'uso di pectina. Io sono abituata a farle senza.

Ho fetto quella di prugne (erano poche, poco più di un chilo) e quella di pesche.

Con due chili di pesche ho fatto così:
le ho pulite e tagliate a tocchetti grandi, ho aggiunto 600 gr di zucchero (300 x chilo), a me la marmellata non piace molro dolce, il succo di un limone e una stecca di cannella, l'ho aperta liberando tutti i semini..e poi non contenta l'ho lasciata cuocere assieme alla frutta.

Ho usato il programma marmellate (ovvio..) per due volte, cioè, alla fine del ciclo l'ho riavviato.
Ogni tanto facevo la prova del piatto, ma se ben ricordo, il secondo ciclo c'è voluto tutto...

Poi col minipimer, a macchina spenta, e stando attenta alla paletta ho frullato tutto direttamente nel cestello...e invasato!

Non ho ancora a perto i vasetti...ma ho sberleccato molto mentre li invasavo....BBUONAAAAA!!!!:p:

[leottina]

si, io le ho fatte in luglio....
sul ricettario ci sono alcune ricette, ma con l'uso di pectina. Io sono abituata a farle senza.

Ho fetto quella di prugne (erano poche, poco più di un chilo) e quella di pesche.

Con due chili di pesche ho fatto così:
le ho pulite e tagliate a tocchetti grandi, ho aggiunto 600 gr di zucchero (300 x chilo), a me la marmellata non piace molro dolce, il succo di un limone e una stecca di cannella, l'ho aperta liberando tutti i semini..e poi non contenta l'ho lasciata cuocere assieme alla frutta.

Ho usato il programma marmellate (ovvio..) per due volte, cioè, alla fine del ciclo l'ho riavviato.
Ogni tanto facevo la prova del piatto, ma se ben ricordo, il secondo ciclo c'è voluto tutto...

Poi col minipimer, a macchina spenta, e stando attenta alla paletta ho frullato tutto direttamente nel cestello...e invasato!

Non ho ancora a perto i vasetti...ma ho sberleccato molto mentre li invasavo....BBUONAAAAA!!!!:p:

allora l'hai fatta senza pectina ???perche' io le faccio sempre col metodo tradizionale,solo frutta e zucchero,pur avendo la macchina del pane mi frena il fatto di farle con l'aggiunta della pectina
:):):)

[GretaB]

allora l'hai fatta senza pectina ???perche' io le faccio sempre col metodo tradizionale,solo frutta e zucchero,pur avendo la macchina del pane mi frena il fatto di farle con l'aggiunta della pectina
:):):)

idem...non mi piace la pectina... mi sembra che la marmellata venga come quella "compera"...senza è tutt'altra cosa!!

fai la prova del piatto che non sbagli....poi ho sterilizzato i vasetti, non ci dovrebbero essere problemi di durata.

prova e vedrai...che comodità....non la mescoli MAI!!!!!:D:D:D:D:D

[leottina]

idem...non mi piace la pectina... mi sembra che la marmellata venga come quella "compera"...senza è tutt'altra cosa!!

fai la prova del piatto che non sbagli....poi ho sterilizzato i vasetti, non ci dovrebbero essere problemi di durata.

prova e vedrai...che comodità....non la mescoli MAI!!!!!:D:D:D:D:D

grazie 1000 per il consiglio,anche a me sembra che la pectina renda finta la marmellata,provero' e poi ti faro' sapere
(:-*(:-*(:-*grazie manu