cena tra amici

[emilia]

Ciao, avrei organizzato una cena con alcuni amici (8/9 persone) e volevo presentare un menù completo di carne e pesce ma non troppo pesante visto anche il caldo opprimente di questi giorni.
Questo è quello che avrei deciso:

Bruschette
Crostini con olive & carciofi
tigelle gorgonzola mascarpone e noci
tartare di tonno fresco


Basmati con bresaola e prataioli (freddo)
lunguine di mare (le linguine blu come da ricetta trovata nel forum fatta col riso)


Tagliata di manzo argentino
Panzanella


Brioches col tuppo farcite col gelato, salsa al cioccolato e frutti di bosco a parte


Che ne dite? devo cambiare qualcosa? è troppo?
consigliatemi
ciao,
emilia;)

[Katiuscia]

Non so che commensali avrai ma a me sembra davvero troppo !!!!!
Non so come farete a mangiarvi tutta sta roba !
In Bocca al Lupo comunque per la tua cena!
Katy

[ladonnamancina]

mamma mia!

menu fantastico e degno di una gran cena, ma io le mangerei in una settimana tutte quelle cose!!!

[marble]

quante cose!!! coraggio...
la pasta colorata l'ho fatta una sola volta, ma non viene bene come il riso... l'effetto finale era un colore stintino... forse avevo messo poco colorante. magari prova prima per regolarti sulle quantità di colore da aggiungere

[giorgina85]

secondo me è un buon psto, basterebbe fare delle porzioni piccole d'ogni cosa in maniera tale che si possa gustare tutto

[emilia]

ciao, in genere le porzioni sono sempre da assaggio e poi ci sono i piatti da portata ed ognuno si riempie il piatto con quello che vuole!..............mi piace dare soddisfazione al palato di tutti.

Grazie per la dritta sulla pasta a questo punto testerò il colore!

mi dispiace non potere fare delle foto da mandarvi, magari in futuro.
Ciao,
emilia

[brigidaa]

però sei brava emilia...tu in dieta ferrea...e poi a gli altri prepari queste cose. complimenti!:)

[emilia]

hai ragione ho scelto un momentaccio:D :p: :-|

[lilly]

ehi emilia che bel menù......... ma mi fai sapere come prepari la tagliata di manzo argentina?

[emilia]

è molto semplice visto che devi semplicemente comprare la carne argentina che da noi si trova proprio con il nome di tagliata (sono pezzi piccoli alti circa 4 cm ma non + lunghi di 10cm).............. li fai ben arrostire in padella con un filo d'olio, giusto qualche minuto in modo che la crosticina trattenga tutti i succhi, quindi non bucarla, e poi una passata in forno caldi a 150° per un 10 min.

Tagliala a fettine e solo ora sale & pepe, puoi preparare un piatto appoggiandola su un letto di soncino(solo xchè a me piace un casino).

ciao,
emilia:)

ehi emilia che bel menù......... ma mi fai sapere come prepari la tagliata di manzo argentina?

[lilly]

grazie emilia!!!!!!!! bell'idea !!!!fresca e veloce!!!!!!!

[Manugal]

Effettivamente c'è abbondanza di roba, però se fai degli assaggini va bene così, come hai detto tu accontenti tutti i gusti, brava ;) però mi sorge un dubbio, la panzanella non va meglio come primo piatto?:rolleyes:

[emilia]

ciao,

la cena è andata benone direi, ho aggiunto un altro paio di cosette ed erano tutti contenti.
ciao

[Cinzia]

cosa hai aggiunto di buono?

:)

[emilia]

delle sarde che ho imparato a fare in Marocco dalla suocera come antipasto e qualche costina di agnello di secondo con due salse a base di pomodoro una piccante e una no!:)

[lilly]

e quando ci posti queste belle ricette marocchine?...ti aspettiamo!!
delle sarde che ho imparato a fare in Marocco dalla suocera come antipasto e qualche costina di agnello di secondo con due salse a base di pomodoro una piccante e una no!:)

[Ms.Bunbury]

Ciao Emilia,

che bel menù! Io tra qualche giorno ho i miei amici a cena, e mi ispira moltissimo il tuo basmati con breasola e prataioli, ma come lo fai?
E le Brioches col tuppo farcite col gelato, salsa al cioccolato e frutti di bosco a parte?

Grazie mille!

Ciao

Chiara



Ciao, avrei organizzato una cena con alcuni amici (8/9 persone) e volevo presentare un menù completo di carne e pesce ma non troppo pesante visto anche il caldo opprimente di questi giorni.
Questo è quello che avrei deciso:

Bruschette
Crostini con olive & carciofi
tigelle gorgonzola mascarpone e noci
tartare di tonno fresco


Basmati con bresaola e prataioli (freddo)
lunguine di mare (le linguine blu come da ricetta trovata nel forum fatta col riso)


Tagliata di manzo argentino
Panzanella


Brioches col tuppo farcite col gelato, salsa al cioccolato e frutti di bosco a parte


Che ne dite? devo cambiare qualcosa? è troppo?
consigliatemi
ciao,
emilia;)