Gnocchi di patate al ragù

[Shid]

Gnocchi di patate

Ingredienti

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10 patate
250 g di farina
1 pizzico di sale
noce moscata
1 bustina di lievito
1 uovo
1 pentola d’acqua a bollore

Preparazione
Cuocere le patate in acqua per circa 30 minuti, fare la prova della forchetta.

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Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate in una ciotola.

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Unire la noce moscata, la farina, il sale, il lievito e l'uovo;

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mescolare sino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo, non deve attaccarsi alle mani e al tavolo, se necessario aggiungere della farina.

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Portare l’impasto sul tagliere e dividere la pasta in più parti uguali, arrotolarla in cilindri.

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Tagliare la stessa in tanti pezzi, infarinare
e fare scorrere premendo con il pollice sui rebbi di una forchetta.

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Stendere gli gnocchi distanziati su canovacci infarinati.

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Fare cuocere finché non vengono a galla.

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Condire a piacere.

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[ile]

che meraviglia! adoro gli gnocchi!:p::p::p::p::p::p:

[Pulcina_ct]

:eek::eek::p::p::p::p::p: Buoni gli gnocchi!!!!!

[verza_a_berlino]

Slurp :p:

[gattino2]

Che belli e che buoni!!!BRAVA!!

[marron glacè]

mmm,,,ke fame:p::p::p:
davvero molto invitanti!:p:

[fornarina]

che buoni gli gnocchi, mi hai fatto venire l'acquolina......:p::p::p:

[Tiziano]

Stupendi ma non avevo mai saputo del lievito:eek:

[Shid]

Grazieeee (:-*(:-*(:-*

Si, il lievito, dalla ricetta della mia mammina c'è :D perchè durante la cottura si gonfiano un pò e diventano un pò più soffici (ovvero non si impastano in bocca)

[61cinzia]

ma il lievito per i dolci?

[Shid]

nono, lievito per torte salate, pizze e quant'altro :D:D:D però per cose salate il lievito (:-*(:-*