Gabry60
28-08-2008, 15:10
Pollo saporito
Eccovi questa ricettina presa da uno dei miei quaderni di ricette raccolte ovunque nei vari anni da quando mi sono appassionata di cucina.
Preparazione:
Tagliare un pollo di circa 1 Kg a pezzi grossi ed infarinarli.
Rosolare 1 cipolla a fettine con burro e olio evo in un tegame capace di contenere tutti i pezzi del pollo.
Quando la cipolla sarà dorata, unire i pezzi di pollo e lasciarli rosolare a fuoco vivace, rigirandoli.
Salare, insaporire con poca paprika dolce (o se piace quella piccante), poi bagnare con 1/2 bicchiere di latte e 1/2 bicchiere di birra.
Abbassare il fuoco, coprire il tegame e continuare la cottura per un'ora.
Man mano che il fondo di cottura si consuma, aggiungere, alternando, prima 1/2 bicchiere di latte e poi 1/2 di birra.
Servire caldo.
Buon appetito! :)
Eccovi questa ricettina presa da uno dei miei quaderni di ricette raccolte ovunque nei vari anni da quando mi sono appassionata di cucina.
Preparazione:
Tagliare un pollo di circa 1 Kg a pezzi grossi ed infarinarli.
Rosolare 1 cipolla a fettine con burro e olio evo in un tegame capace di contenere tutti i pezzi del pollo.
Quando la cipolla sarà dorata, unire i pezzi di pollo e lasciarli rosolare a fuoco vivace, rigirandoli.
Salare, insaporire con poca paprika dolce (o se piace quella piccante), poi bagnare con 1/2 bicchiere di latte e 1/2 bicchiere di birra.
Abbassare il fuoco, coprire il tegame e continuare la cottura per un'ora.
Man mano che il fondo di cottura si consuma, aggiungere, alternando, prima 1/2 bicchiere di latte e poi 1/2 di birra.
Servire caldo.
Buon appetito! :)