saintdevil
29-08-2008, 12:23
Ieri sera avevo voglia di ragù e non avendo carne macinata ho deciso di farla io
Ingredienti:
-Bocconcini di manzo
-salsicce
-piselli
-cipolla
-carota
-sedano
-olio
-vino
-passata di pomodoro
-sale
Procedimento:
Ho tritato i bocconcini e le salsicce senza pelle con il mixer,nel frattempo ho fatto soffriggere cipolla,sedano e carota tagliati finemente,poi ho aggiunto la carne e ho continuato a girare finche non ha preso colore(altrimenti la carne si attaccava e venivano pezzi troppo grandi).Appena ha preso colore ho sfumato col vino,ho aggiunto i piselli e poi la passata di pomodoro.Ho aggiunto un bicchiere e mezzo d'acqua,aggiustato di sale e ho lasciato cuocere per un'oretta.
Beh mio padre ne ha mangiati 2 piatti(da circa 150 gr ciascuno) mia zia e i miei cuigini hanno detto che devo assolutamente rifarla...quindi direi che era buona =)....provatela e fatemi sapere!!
Ingredienti:
-Bocconcini di manzo
-salsicce
-piselli
-cipolla
-carota
-sedano
-olio
-vino
-passata di pomodoro
-sale
Procedimento:
Ho tritato i bocconcini e le salsicce senza pelle con il mixer,nel frattempo ho fatto soffriggere cipolla,sedano e carota tagliati finemente,poi ho aggiunto la carne e ho continuato a girare finche non ha preso colore(altrimenti la carne si attaccava e venivano pezzi troppo grandi).Appena ha preso colore ho sfumato col vino,ho aggiunto i piselli e poi la passata di pomodoro.Ho aggiunto un bicchiere e mezzo d'acqua,aggiustato di sale e ho lasciato cuocere per un'oretta.
Beh mio padre ne ha mangiati 2 piatti(da circa 150 gr ciascuno) mia zia e i miei cuigini hanno detto che devo assolutamente rifarla...quindi direi che era buona =)....provatela e fatemi sapere!!