ciottolina
30/08/08, 01.44
questa è una pizza rustica ma la base non è la psta sfoglia, comincio
INGREDIENTI:
300 gr di farina ( possibilmente metà semola e metà 00)
1 uovo + 1 per spennellare
50 gr di olio d'oliva
sale q.b.
mezzo cubetto di lievito di birra
impastare con poco latte
ho usato il bimby per impastare:
ho versato tutti gli ingredienti nel boccale tranne il latte e ho azionato vel. spiga per tre min. versando ogni tanto un pò di latte,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5374/thumbs/IMG_00018.JPG
a fino a quando non diventa una "palla"elastica e facile da stendere, quest'impasto non si fa lievitare!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5374/thumbs/IMG_000414.JPG
si prende l'impasto e si divide i due (una più grande per la base e una più piccola per la copertura) si stende ovviamente prima la palla più grande
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=70674
e si ricopre la teglia si farcisce a proprio piacimento ma per me il massimo è mozzarella, mortadella e pecorino grattuggiato e si potrebbe aggiungere del formaggio tipo squacquerone, stasera ci ho aggiunto dei formaggini.....che è meglio non comprare più dopo quello si è sentito sui formaggio avariati:'-(
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=70668
siricopre il tutto stendendo anche l'altra palla e si spennella con tuorlo o uovo intero sbattuto o anche del latte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5374/thumbs/IMG_001016.JPG
e infornare 200° per 20/25 minuti circa e comunque sia quando prende un bel colore dorato
mangiare possibilmente calda ma anche fredda è una goduria:p::p: ...io la mangio da quando ero piccola e finalmente ho imparato a farla
è la mia prima ricetta con foto e ne sono fiera perchè finalmente ci sono riuscita :eek::eek::eek:non credo ai miei occhi
INGREDIENTI:
300 gr di farina ( possibilmente metà semola e metà 00)
1 uovo + 1 per spennellare
50 gr di olio d'oliva
sale q.b.
mezzo cubetto di lievito di birra
impastare con poco latte
ho usato il bimby per impastare:
ho versato tutti gli ingredienti nel boccale tranne il latte e ho azionato vel. spiga per tre min. versando ogni tanto un pò di latte,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5374/thumbs/IMG_00018.JPG
a fino a quando non diventa una "palla"elastica e facile da stendere, quest'impasto non si fa lievitare!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5374/thumbs/IMG_000414.JPG
si prende l'impasto e si divide i due (una più grande per la base e una più piccola per la copertura) si stende ovviamente prima la palla più grande
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=70674
e si ricopre la teglia si farcisce a proprio piacimento ma per me il massimo è mozzarella, mortadella e pecorino grattuggiato e si potrebbe aggiungere del formaggio tipo squacquerone, stasera ci ho aggiunto dei formaggini.....che è meglio non comprare più dopo quello si è sentito sui formaggio avariati:'-(
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=70668
siricopre il tutto stendendo anche l'altra palla e si spennella con tuorlo o uovo intero sbattuto o anche del latte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5374/thumbs/IMG_001016.JPG
e infornare 200° per 20/25 minuti circa e comunque sia quando prende un bel colore dorato
mangiare possibilmente calda ma anche fredda è una goduria:p::p: ...io la mangio da quando ero piccola e finalmente ho imparato a farla
è la mia prima ricetta con foto e ne sono fiera perchè finalmente ci sono riuscita :eek::eek::eek:non credo ai miei occhi