trinity
27-06-2005, 12:16
P.S. Perdonate ma non ho le foto passo a passo me le sono giocate!!!! :mad: :confused: :( :'-( :-|
Linguine con Cozze Gamberi Zucchine e Pancetta
Per due persone molto golose che mangiano sugo con la pasta e non pasta con il sugo!!!!!!! :p: :p: :p:
200 gr di linguine
500 gr di cozze
200 gr di gamberi
100 gr di pancetta affumicata
2 zucchine
3 pomodori maturi da sugo
Mezza cipolla di tropea
Un bicchiere di vino bianco secco
Una manciata di prezzemolo
Due spicchi d'aglio interi
Pepe nero di mulinello
Olio Evo
Dunque si comincia con il pulire le cozze che noi chiamiamo muscoli!
Poi in una capace casseruola metto metà delle cozze con uno spicchio d'aglio incoperchio e appena si aprono bagno con mezzo bicchiere di vino bianco faccio aprire bene e tutte le cozze e procedo con l'altra metà.
Tolgo le cozze da guscio lascianto le più grosse nel loro guscio.
Sbollento i gamberi in acqua non salata sguscio e metto da parte.
Sbollento i pomodori li spello e li taglio a pezzi.
In una padella antiaderente faccio soffriggere la mezza cipolla tagliata sottile con un olio evo aggiungo la pancetta, le zucchine tagliate a quartini e i gamberi sgusciati.
Dopo cinque minuti aggiungo i pomodori a pezzi lascio andare ancora per 5/7 minuti aggiusto di sale e aggiungo le cozze ancora 5/7 minuti circa e poi prezzemolo tritato e una macinata di pepe nero.
Scolo le linguine al dente e viaaa dentro alla padella per l'ultimo salto!
GANMMMM SLURPPPP
P.S. i tempi di cottura vedeteli voi di solito si va ad occhio anche per quelli no???!!!!!
Appro stasera faccio il bis fotografo e aggiungo tutti i passaggi... sempre se vi interessano!!!! :D
Era da un po' che non fotografavo ma non ho più avuto tempo!
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/137_3791.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_137_3793.JPG
Linguine con Cozze Gamberi Zucchine e Pancetta
Per due persone molto golose che mangiano sugo con la pasta e non pasta con il sugo!!!!!!! :p: :p: :p:
200 gr di linguine
500 gr di cozze
200 gr di gamberi
100 gr di pancetta affumicata
2 zucchine
3 pomodori maturi da sugo
Mezza cipolla di tropea
Un bicchiere di vino bianco secco
Una manciata di prezzemolo
Due spicchi d'aglio interi
Pepe nero di mulinello
Olio Evo
Dunque si comincia con il pulire le cozze che noi chiamiamo muscoli!
Poi in una capace casseruola metto metà delle cozze con uno spicchio d'aglio incoperchio e appena si aprono bagno con mezzo bicchiere di vino bianco faccio aprire bene e tutte le cozze e procedo con l'altra metà.
Tolgo le cozze da guscio lascianto le più grosse nel loro guscio.
Sbollento i gamberi in acqua non salata sguscio e metto da parte.
Sbollento i pomodori li spello e li taglio a pezzi.
In una padella antiaderente faccio soffriggere la mezza cipolla tagliata sottile con un olio evo aggiungo la pancetta, le zucchine tagliate a quartini e i gamberi sgusciati.
Dopo cinque minuti aggiungo i pomodori a pezzi lascio andare ancora per 5/7 minuti aggiusto di sale e aggiungo le cozze ancora 5/7 minuti circa e poi prezzemolo tritato e una macinata di pepe nero.
Scolo le linguine al dente e viaaa dentro alla padella per l'ultimo salto!
GANMMMM SLURPPPP
P.S. i tempi di cottura vedeteli voi di solito si va ad occhio anche per quelli no???!!!!!
Appro stasera faccio il bis fotografo e aggiungo tutti i passaggi... sempre se vi interessano!!!! :D
Era da un po' che non fotografavo ma non ho più avuto tempo!
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/137_3791.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10005/normal_137_3793.JPG