pasta pugliese

[zia ROBBI]

ho bisogno di voi, allora una mia cara amica tornando dalle ferie ieri mi ha portato della pasta pugliese di forma simile ai cavatelli, ma sulla confezione c'è un'altro nome sempre che inizia per la "c" ma non ricordo bene, cmq vorrei capire con quale sugo è meglio prepararli.

lei mi ha consigliato semplicissimo pomodoro e ricotta, ma oggi da noi i negozi sono chiusi ed io ho solo del buon parmigiano, quindi chi mi da idee?????


grassieeeeeeeeeee

[Sara88]

Cavatelli Rucola E Pecorino (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=77214&highlight=cavatelli)
Cavatielli Rucola E Pomodorini (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=72935&highlight=cavatelli)
Pasticcio alla Carlofortina (eseguita da Cinzia ex Luna) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=32697&highlight=cavatelli)
carbonara di pomodori (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=86066&highlight=sugo+con+parmigiano)
Cavatelli con salsiccia, rughetta e parmigiano (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=37162&highlight=cavatelli)
Cavatelli golosi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25010&highlight=cavatelli)

Prova a guardare se tra questi, c'è qualcosa che può esserti utile (:-*

[zia ROBBI]

non sono cavatelli ma gli assomigliano un sacco, ma sicuramente questa sera li faccio così con la rucola, messa a crudo per chè il mio cucciolotto non la può vedere......>:->

il parmigiano va bene uguale??????

[naira]

Da noi fanno i "minchiareddi" che sono + lunghi dei cavatelli, e vanno conditi con sugo fresco e ricotta forte. Ottimi x chi piace il gusto deciso e piccantino:D

[YOEY]

Forse sono i capunti? Puoi farli con pomodoro e funghi.

[Sara88]

non sono cavatelli ma gli assomigliano un sacco, ma sicuramente questa sera li faccio così con la rucola, messa a crudo per chè il mio cucciolotto non la può vedere......>:->

il parmigiano va bene uguale??????


si, si direi che va benissimo anche il parmigiano :p:

[Vally81]

Che ci fosse scritto "cicatelli"?

Cmq questi vanno benissimo con un sugo semplice di pomodoro, magari con un soffritto di cipolla e sopra una generosa grattuggiata di parmigiano.
Io non sono pugliese, ma mia suocera si quindi vai tranquilla con il tuo sugo di pomodoro!

[zia ROBBI]

li ho fatti con sugo di pomodoro con cipolla rosolata, rucola messa a crudo e buon parmigiano, erano divini.....................;)