Crema liquore al cioccolato fondente

[Mariuccia77]

Crema al cioccolato fondente :p:
Ingr.: 210 gr. di cioccolato fondente, 180 gr. di latte, 300 gr. di acqua, 510 gr. di zucchero, 310 gr. di alcool puro 90°, un pizzico di vaniglia, un bicchierino di rhum.
Riducete il cioccolato fondente in scaglie, quindi mettetelo in un pentolino a bagnomaria con metà acqua, e fatelo sciogliere a fuoco dolcissimo senza farlo bollire. Una volta sciolto, unite la vaniglia e aggiungete a filo il latte e l'acqua rimasta con lo zucchero, otterrete una crema bella fluida. Fatela freddare e versatevi l'alcool ed il rhum, mescolate e imbottigliate tappando ermeticamente. Si conserva bene anche a temperatura ambiente, ma è consigliabile servirlo leggermente freddo. Si può mettere anche in bottiglie particolari e regalarlo. ;)
Vi assicuro che è veramente buono...:p: provatelo e fatemi sapere... :D

[Sara88]

Cioccolatosa!!

[Vally81]

Mariuccia ma è buonissimo!!

Una domanda però: essendoci il latte per quanto tempo si conserva?

[leottina]

grazie!!!!! cercavo proprio la ricetta,lo voglio fare anche da regalare a natale :):):):)
ma con queste dosi quanto ne esce di liquore +o-????
:):)

[Mariuccia77]

Mariuccia ma è buonissimo!!Una domanda però: essendoci il latte per quanto tempo si conserva?

Non saprei dirti, :D sai perchè quando l'ho fatto era periodo invernale ed è finito presto presto tanto era buono :rolleyes: se ti può aiutare io ho utilizzato il latte a lunga conservazione....;)


grazie!!!!! cercavo proprio la ricetta,lo voglio fare anche da regalare a natale ma con queste dosi quanto ne esce di liquore +o-????
Di preciso non saprei dirti :\ anche se conti il quantitativo dei liquidi devi pensare che risulta di una cremosità..... :p:

[Dolce Delizia]

Nessuna ha idea di quanto possa durare? :confused:

[giady]

è facile...che bello lo farò presto!

[Mariuccia77]

Nessuna ha idea di quanto possa durare? :confused:

Scusa ma a cosa ti rifesci?:confused: Durare che cosa?:\


è facile...che bello lo farò presto!

Ti assicuro viene buonissimo ;)

[Dolce Delizia]

Scusa ma a cosa ti rifesci?:confused: Durare che cosa?:\


Scusami!! Mi chiedevo per quanto tempo si conserva... Ho visto che è già stato chiesto un po' di tempo fa, ma non c'era una risposta tipo 1-2-6... mesi, magari qualcuno l'ha fatto e l'ha conservato un po' a lungo.

[Mariuccia77]

Scusami!! Mi chiedevo per quanto tempo si conserva... Ho visto che è già stato chiesto un po' di tempo fa, ma non c'era una risposta tipo 1-2-6... mesi, magari qualcuno l'ha fatto e l'ha conservato un po' a lungo.

La ricetta non prevedeva nessun periodo..... :\ L'anno scorso l'ho fatto ad novembre ed è finito a febbraio ... Comunque calcolati sempre non oltre i 3 mesi .... ;)

[Dolce Delizia]

La ricetta non prevedeva nessun periodo..... :\ L'anno scorso l'ho fatto ad novembre ed è finito a febbraio ... Comunque calcolati sempre non oltre i 3 mesi .... ;)

Ok,ti ringrazio! :);)

[Mariuccia77]

Di niente! :) Anzi se provi la ricettina fammi sapere... Ok ;)

[giady]

non ho mai fatto un liquore quindi non so se la mia è una domanda idiota ma le bottiglie vanno sterilizzate???

[Mariuccia77]

non ho mai fatto un liquore quindi non so se la mia è una domanda idiota ma le bottiglie vanno sterilizzate???

Io utilizzo delle bottiglie pulite e asciutte ma nn sterilizzate... sarà un metodo sbagliato però nelle ricette non viene descritto, a meno chè sia un'abitudine personale... :)

[T|grOttA]

...ma non saranno troppi 510 grammi di zucchero? :|

[T|grOttA]

...errata corrige eheheh i 500 g di zucchero sono perfetti, l'ho fatto ed è squisitissimo :P

[cookina_new]

L'ho fatto ieri sera, buonissimo! Grazie per la ricetta! :):):)