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Visualizza Versione Completa : Torta di fragole


Ale-75
27-06-2005, 22:49
INGREDIENTI:

Per il pan di spagna: 6 uova, 100 g. farina 00, 100 g. amido, 200 g. zucchero, una bustina di lievito per dolci, essenza di vaniglia
Per la crema: 1 litro di latte, 75 g di amido, 50 g. di farina, 300g. di zucchero, vanillina.
Per la decorazione: 500 g fragole, 300g di panna da montare

PROCEDIMENTO :

Inserire tutti gli ingredienti dell'impasto 20 sec. vel 4 spatolando. Mettere l'impasto in una teglia rotonda circa 25 cm. infornare a forno caldo 170°- 180° per 45 min., lasciare raffreddare.
Far macerare 200 gr di fragole con lo zucchero ( questo succo vi servirà per bagnare la torta insieme al liquore che preferite....io ho usato l'alchermes).
Nel frattempo lavare il boccale ed asciugare, inserire tutti gli ingredienti per la crema 12 min. 80° vel. 4, lasciare raffeddare, lavare ed asciugare il boccale inserire la farfalla e montare a neve la panna.
Tagliare a metà la torta, bagnare con il succo abbondantemente e farcire con la crema. Mettere sopra le fragole a pezzetti. Sovrapporre l'altra metà della torta che avrete precedentemente bagnato.
Stendere uno starto sottile di panna sopra e tutt'attorno, posizionare le fragole e guarnire con i ciuffetti di panna!!!!

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10110/normal_torta%20serena.jpg
fedrogaf
27-06-2005, 22:56
:eek: :eek: :eek: Ma è gigantesca!!!! E dev'essere buonissima.:p: :p: :p:
ladonnamancina
27-06-2005, 23:26
che bellezza!

una curiosità: credo di non aver mai provato una crema tipo quella che hai usato tu per questo dolce. vedo che non ci sono le uova e mi chiedevo che consistenza e che sapore avesse!

ciao
brigidaa
27-06-2005, 23:54
ale, stupenda la tua torta!!!!:p: ma adesso ti dico io come fare:D (se mi permetti)
PRIMA, monti la panna e SENZA lavare il boccale, prepari il pan si spagna e poi SENZA lavare il boccale prepari la crema(mentre il pan di spagna è in forno)...è questo il bello del bimby..;)
grazie per la ricetta della crema..senza uova...è da provare!!
lilly
28-06-2005, 10:25
che bella questa torta!!! e grazie ai consigli di bri si fa ancora prima....
Ale-75
28-06-2005, 10:36
una curiosità: credo di non aver mai provato una crema tipo quella che hai usato tu per questo dolce. vedo che non ci sono le uova e mi chiedevo che consistenza e che sapore avesse!



Questa crema è molto buona e...molto leggera ...secondo me è perfetta per apprezzare ancora di più il gusto delle fragole...:)





ale, stupenda la tua torta!!!!:p: ma adesso ti dico io come fare:D (se mi permetti)
PRIMA, monti la panna e SENZA lavare il boccale, prepari il pan si spagna e poi SENZA lavare il boccale prepari la crema(mentre il pan di spagna è in forno)...è questo il bello del bimby..;)
grazie per la ricetta della crema..senza uova...è da provare!!


Grazie cara per il tuo utilissimo consiglio...ne terrò conto anche se in realtà io preparo il pan di spagna uno o due giorni prima... ( insegnamento della mia nonna:) )
volpi
28-06-2005, 10:53
E' bellissima!!!Brava Ale!!!;)
Erin Shore
29-06-2005, 14:43
Assolutamente meravigliosa!!!!:eek: Complimentissimi, e grazie per questa ricetta sfiziosa, anche senza Bimby credo di cavarmela ugualmente!;)
Ale-75
30-06-2005, 18:51
...la torta è sempre la stessa...... http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8886 .....:D ma questa volta ho cambiato il vestitino!!!!

http://xs35.xs.to/pics/05264/irina.jpg
ladonnamancina
30-06-2005, 18:53
meraviglia delle meraviglie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ho fameeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, ma quando arriva l'ora della pausa-pranzo?
Ale-75
10-07-2005, 22:53
...altro vestitino!!!!!:D


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10110/Torta%20Ste%20ed%20Ale%20-%20rid.jpg
Ale-75
10-07-2005, 22:58
...ed ecco il ripieno....:)


http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10110/Torta%20Ste%20ed%20Ale%202%20-%20rid.jpg
lilly
11-07-2005, 09:02
dolce... anzi dolcissimo....
volpi
11-07-2005, 09:11
che brava ale...:)
trilli
11-07-2005, 09:18
non finirò mai di dirlo, bravissim ale!!!
Ale-75
17-08-2005, 10:17
...grazie ragazzi...la realtà è che la cucina mi rilassa da morire......peccato che mangiare faccia ingrassare e...non il contrario...sarei una sottiletta...:o
brigidaa
17-08-2005, 19:31
ale sei un mito!!!! bravissima!!!(:-*
gelinda
11-05-2006, 22:33
brava....anzi no, bravissima!!!

ci provo anch'io, stasera ho fatto il pan di spagna e domani vorrei farcila....ma quando dici di far macerare le fragole quanta acqua e qto zuccheo hai usato??....il liquore è indispensabile?potrei usare anche il limoncello?

forse ho fatto troppe domande....attendo ansiosa le vostre preziose risposte!

grazie mille
Ale-75
11-05-2006, 23:43
per le dosi di acqua e zucchero io sono andata ad occhio....anzi a gusto:D


L'idea del limoncello è bella!!!!! Però se vuoi omettere l'alcool puoi fare una bagna con acqua zucchero fragole che poi frulli:)
gelinda
12-05-2006, 16:42
Grazie 1000 stasera ci provo vi farò sapere. Ciao da Gelinda
gelinda
15-05-2006, 09:11
la mia torta alle fragole è stata un successone!!!

...alla fine l'ho bagnata con del succo d'ananas ed il succo delle fragole!!!

grazie mille:D
cristina26
16-05-2006, 15:24
L'ho fatta anch'io! è buonissima mi è piaciuta tantissimo! complimenti!