calamari alla citronette di rosmarino

[giova73]

Buon giorno cookine/i (:-*
oggi voglio condividere con voi
questa bella ricetta estiva(ancora fa caldo:cool:)
e soprattutto light:rolleyes: che ci vuole propio in questo periodo:D;)
questa ricetta l'ho presa dalla rivista cucina mod****;)
un pò rivisitata da me;)

Ingr x 4 pers:
4 calamari (800g)
300g di patate
200g di pomodorini pachino
1 limone
3 rametti di rosmarrino
olio evo
sale&pepe

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incominciamo col pulire i calamari ,tirare tutta la pellicina
aprire per il lungo i calamari e togliere le viscere
pulire sotto l'acqua e tagliateli a quadrotti
e i tentacoli tagliati a metà

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adesso sbucciate le patate,lavatele,asciugatele,tagliatele a fette dello spessore di mezzo cm

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incominciamo a grigliare le patate per 5 minuti circa per lato sulla piastra bollente di ghisa

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poi cuocete anche i calamari per 2 minuti circa per lato

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dopo aver cotto i calamari è il turno dei pomodorini pachino
li ho divisi a metà e li ho grigliati dalla parta tagliata per 1 minuto.

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quindi grigliato il tutto mettiamo da parte in una ciotola

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nel frattempo facciamo la citronette moolto semplice;)
emulsioniamo in una ciotola 4 cucchiai di olio evo con
un pizzico di sale,una macinate di pepe,le foglie di
rosmarino,il succo e la scorza grattuggiata di mezzo limone.

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ecco fatto :eek:;)
impiattate il tutto e condite con la citronette di rosmarino
preparata e lasciatela riposare per 5 minuti prima di servire.

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il piatto finito

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devo dire propio delizioso
un primo piano
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=64711&size=1
buon appetito
baci a tutti e alla prossima ricetta(:-*;)

[Romina]

:p::p::p: Mmmmmm giovanna deve essere ottima.......

[giova73]

non puoi credere che bontàààààààà:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
provali;)

[Tania68]

mmhhh adoro i calamari e il rosmarino, deve essere buonissima, ho un solo dubbio: le patate grigliate di cosa sanno? voglio dire il loro sapore assomiglia a quello delle patate al forno un po' bruciacchiate?
devono cuocere 5 minuti per lato?

Grazie
Baciiiiii

[romana64]

buoniiii da provare sicuramente ;)

[giova73]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=64711&size=1
guarda la patata qui
mmhhh adoro i calamari e il rosmarino, deve essere buonissima, ho un solo dubbio: le patate grigliate di cosa sanno? voglio dire il loro sapore assomiglia a quello delle patate al forno un po' bruciacchiate?
devono cuocere 5 minuti per lato?

Grazie
Baciiiiii
le patate sono cotte (un pò sode) e per niente bruciate li puoi cuocere anche 8 minuti
io le patate così le faccio sempre accompagnate con zucchine sempre grigliate e sono buonissime
provale e non te ne pentirai
grazie a te(:-*;)

[giova73]

buoniiii da provare sicuramente ;)
quando li provi fammi sapere se ti sono piaciuti
ciao;)

[Tania68]

eccome che le provo!!!
questo piatto è fantastico, oltre ad essere sicuramente buono di per se' mi ha anche dato l'idea della patata grigliata;) i miei bambini amano le zucchine grigliate, ma le patate nn ci avevo mai pensato...grazissime ancora(:-*

[giova73]

eccome che le provo!!!
questo piatto è fantastico, oltre ad essere sicuramente buono di per se' mi ha anche dato l'idea della patata grigliata;) i miei bambini amano le zucchine grigliate, ma le patate nn ci avevo mai pensato...grazissime ancora(:-*
di niente Tania è un piacere(:-*;)

[Polli79]

Questa ricetta mi ispira troppo!!!!
Complimenti!!!:)

[marron glacè]

questo è un bellissimo piattoooo:p::p::p:

[giova73]

questo è un bellissimo piattoooo:p::p::p:
così mi fare arrossire:o:o
grazie marron glacè (:-*(:-*
ti consiglio di provarlo :rolleyes::rolleyes::rolleyes:
è mooolto buono ;)

[Tania68]

buonissime le patate grigliate! le ho provate:p:
non avevo i calamari, le ho rielaborate in una specie di insalata di pollo, con patate grigliate, pomodori crudi, verdurine varie e petto di pollo alla piastra, una cosa buonissima...sembra un pasticcio lo so ehehe

[giova73]

no non è un pasticcio anzi:p::p::p:
mia nonna me lo faceva sempre ..ne andavo matta :rolleyes::rolleyes:
propio come hai detto tu ...ci metteva le patata alla piastra,
le zucchine alla piatra,il petto di pollo sempre nella piastra con aglio
e prezzemolo e olio
per me era un piatto prelibato:p::p::p:;)