vvale
03-09-2008, 15:06
ecco la prima ricetta tra quelle gentilmente copiate dal ricettario della nonna...come vi avevo detto qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=88978)!
Liquore mandarinetto
ingredienti:
1 kg di mandarini sodi a buccia sottile
½ l alcool a 95°
60 cl acqua
300 g zucchero
Lavare i mandarini e prelevare la scorza. Fare uno sciroppo di acqua e zucchero a freddo e metterlo in barattolo a chiusura ermetica con alcool e scorza. Lasciar macerare 40 giorni senza mai aprire o muovere il barattolo.
Filtrare diligentemente il liquore e imbottigliare. Lasciar invecchiare almeno 1 anno.
grazie!
Liquore mandarinetto
ingredienti:
1 kg di mandarini sodi a buccia sottile
½ l alcool a 95°
60 cl acqua
300 g zucchero
Lavare i mandarini e prelevare la scorza. Fare uno sciroppo di acqua e zucchero a freddo e metterlo in barattolo a chiusura ermetica con alcool e scorza. Lasciar macerare 40 giorni senza mai aprire o muovere il barattolo.
Filtrare diligentemente il liquore e imbottigliare. Lasciar invecchiare almeno 1 anno.
grazie!