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Mostra versione intera : Zuppa di fave e finocchio di "timpa"

ipertesa
03/09/08, 15.59
Vi presento il mio pranzo, e per mio intendo proprio mio, il maritonzo l'ha snobbato in favore di un bel piatto di carne alla pizzaiola!>:->:D

Ingredienti:

fave;
finocchio selvatico;
pancetta;
cipolla;
olio extra vergine d'oliva;
sale;
pepe nero (facoltativo!).

Procedimento:

In una pentola di terracotta mettere a soffriggere la pancetta tagliata a dadini e della cipolla tritata,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65134&size=1

dopo qualche minuto aggiungere le fave,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65135&size=1

cuocere a parte, il finocchio selvatico in acqua, olio, sale e pepe rosso leggermente piccante, (il mio era già pronto nel congelatore, adesso non è periodo di finocchio),

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65136&size=1

aggiungere il sughetto del finocchio alle fave,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65137&size=1

tritare grossolanamente con due coltelli il finocchio,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65138&size=1

aggiungere in pentola,

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65139&size=1

lasciar cuocere per più di un'ora e a fine cottura aggiungere una spruzzatina di pepe nero, macinato fresco.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65140&size=1

Servire con delle fette di pane tostato:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65141&size=1

visto da vicino:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65143&size=1

.....e un bel boccone!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65142&size=1

....che ve ne pare?
Grazie per l'attenzione:)
Sara88
03/09/08, 16.03
Buona!!:p::p:
ipertesa
03/09/08, 16.05
Buona!!:p::p:

Anche se c'è la pancetta?:rolleyes::rolleyes:
Grazie(:-*
Sara88
03/09/08, 16.12
Anche se c'è la pancetta?:rolleyes::rolleyes:
Grazie(:-*

Beh quella la toglierei :D ormai con l'inverno queste zuppe mi ispirano un sacco!:p::p:
ropa55
03/09/08, 19.52
Questa la rifaccio ho visto qualche mazzo di finocchio in giro se è sufficentemente profumato mi sparo le ultime scorte di fave:rolleyes::rolleyes::p::p::p::p::p:
leottina
03/09/08, 19.55
buonaaaaa!!!!!!!!
a me piacciono le fave:p::p::p:
ipertesa
03/09/08, 20.13
Questa la rifaccio ho visto qualche mazzo di finocchio in giro se è sufficentemente profumato mi sparo le ultime scorte di fave:rolleyes::rolleyes::p::p::p::p::p:

Che onore:), fammi sapere se ti piace
marron glacè
03/09/08, 20.57
non buona...buonissima...
con delle bruschette poiiii..mmm....ho già l'acquolina in bocca:p:
ropa55
03/09/08, 21.06
Che onore:), fammi sapere se ti piace

Le premesse visti gli ingradienti ci son tutte.......per farmi fuori una bella dose di pane
:p::p::p::p::p::p::p::p::p:
ipertesa
03/09/08, 21.15
buonaaaaa!!!!!!!!
a me piacciono le fave:p::p::p:

Grazie:rolleyes::D


non buona...buonissima...
con delle bruschette poiiii..mmm....ho già l'acquolina in bocca:p:


Anche con la pasta è molto buona....formato tubettini!
Grazie:D(:-*
ropa55
03/09/08, 21.25
i tubettini :rolleyes::rolleyes::rolleyes: domani vado al banchetto delle verdurine selvatiche vediamo se ne trovo ancora.
ipertesa
03/09/08, 21.46
i tubettini :rolleyes::rolleyes::rolleyes: domani vado al banchetto delle verdurine selvatiche vediamo se ne trovo ancora.

é una battuta?:o:D
ropa55
04/09/08, 13.13
no è un qui pro quo hahahhaah al banchetto vado a veder per i mazzi di finocchio i tuebetti non centrno nulla,mi son spiegato male;).
Froda
04/09/08, 13.18
:p::p:Troppo buona!

(:-*(:-*
ipertesa
04/09/08, 13.24
:p::p:Troppo buona!

(:-*(:-*

Grazie, il finocchio l'ho raccolto con le mie manine, diciamo più o meno dalle tue parti, ai Colli di fontanelle...un profumo:D(:-*
passionecucina1972
10/09/08, 20.19
Finocchio di timpa:D:D:D:D:D:D
Dalle mie parti si dice cosi di qualcosa che è impossibile cercare\trovare.
Comunque complimenti per la ricetta anche se non potrò mai assaggiarla visto la mia intolleranza alla fave.
ipertesa
10/09/08, 20.22
Finocchio di timpa:D:D:D:D:D:D
Dalle mie parti si dice cosi di qualcosa che è impossibile cercare\trovare.
Comunque complimenti per la ricetta anche se non potrò mai assaggiarla visto la mia intolleranza alla fave.

Si usa anche da me la stessa espressione :D:D, grazie (:-*
ablasor
10/09/08, 20.26
buona...da fare...però quando inizia l'inverno:D(:-*
ipertesa
10/09/08, 22.26
buona...da fare...però quando inizia l'inverno:D(:-*

Grazie, se la provi fammi sapere se ti è piaciuta(:-*:)