alegio'
03/09/08, 17.20
Volevo postare questa ricetta che io trovo "stupenda"ed è anche leggera!Per questo arrosto serve: 600 gr di vitello o petto di tacchino,2 uova,300gr di spinaci,1 carota,250 ml di vino bianco,60 gr di emmental,4 cucchiani di margarina,sale e pepe.Ho lessato gli spinaci e la carota(separatamente).Nel frattempo ho preparato la frittata con le due uova e l'ho cotta con un cucchiaino di margarina.Ho battuto bene la carne(che mi aveva gia aperto il macellaio)per cercare di allargarla più possibile.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5126/thumbs/compleanno_nonno_angelo_baci_di_dama_126.jpgpoi l'ho coperta con la frittata(cercando di adattarla alla forma della carne)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5126/thumbs/compleanno_nonno_angelo_baci_di_dama_128.jpg,gli spinacihttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5126/thumbs/compleanno_nonno_angelo_baci_di_dama_130.jpg,l'emm entalhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5126/thumbs/compleanno_nonno_angelo_baci_di_dama_132.jpged infine la carata(cercando di adattare anche questa!)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5126/thumbs/compleanno_nonno_angelo_baci_di_dama_133.jpg.A questo punto ho arrotolatohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5126/thumbs/compleanno_nonno_angelo_baci_di_dama_134.jpg ,legatohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5126/thumbs/compleanno_nonno_angelo_baci_di_dama_135.jpge messo in una teglia con sale,pepe e la margarina,ho fatto rosolare bene da tutte le parti,ho unito il vino bianco ed ho infornato per 1 ora e 40 minuti.Per essere sicura di riuscire ad affettarlo bene l'ho cotto la sera prima.Ecco il risultato!http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65153&size=1P.S.questa volta come carne ho usato la noce di vetello!