Spiedini di gamberoni

[Manugal]

Sono spiedini di gamberoni fritti, calcolate 3 gamberoni a testa
Sgusciate i gamberoni lasciando però la testa e la coda, praticamente lasciateli in bikini :D infilate un gamberone in uno spiedino, passate nell'uovo sbattuto e salato, poi passate nella farina, poi nell'uovo, nel pangrattato e nell'uovo di nuovo e poi friggeteli in abbondante olio caldo per pochi minuti, sarebbe preferibile usare un tegame a bordi alti, anche una lattiera per esempio, mettendo gli spiedini a testa in giù. Mettete a scolare su carta assorbente e serviteli caldi, vengono belli grossi e messi a modo in un vassoio con della bella insalata fanno una bella figura e sono slurposi :p:

[fedrogaf]

E poi dicono che il pesce è dietetico.....:p: :p: :p:

[lilly]

uuuuuuuummmmmmmmmmmmmhhhhhhhhhh!!! buona questa!!! quasi quasi me la perdevo!!!!!!!!!
io ne conosco una versione più light... dopo aver lasciato i gamberoni in bikini... bisogna passarli in una marinata si aglio/sale/olio, poi nel pan grattato quindi sulla piastra rovente... e li servo con del limone su un letto d'insalata...
... ho provato anche con i gamberetti, però infilzandone tre con uno stuzzicadenti... ci vuole molta pazienza ma il risultato merita ugualmente....

[Manugal]

Bè certo che merita ugualmente :p: il pesce alla griglia a me piace tantissimo, grazie, li farò anche in questo modo ;)

[fedrogaf]

A me un cuoco suggerì di passarli, dopo la marinatura, nella semola e poi alla piastra. Devo dire che meritano anche così, e ci faccio anche i filetti di pesce in questo modo.