ste08
03-09-2008, 20:47
ci sono tantissime ricette x il ragù... perche' non darvi anche la mia ?!:D
ingredienti :
1 kg macinato x ragu'
1 kg petto di pollo macinato
4 hg salsiccia
1 bottiglia di passata
3 scatolette di pelati
7 hg misto x soffritto
1 tubetto e 1/2 di concentrato
tre foglie di alloro
tre rametti di rosmarino
1 hg prosciutto cotto
1 hg mortadella
sale pepe q.b.
vino rosso buono x sfumare - io avevo del teroldego:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65247&size=1
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65246&size=1
mettere il misto di verdurine , il prosciutto , la mortadella il rosmarino precedentemente sminuzzati e l'alloro con un poco d'olio a soffriggere
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65245&size=1
una volta rosolato per bene aggiungere le carni e far andare a fuoco vivace x un quarto d'ora circa dopodiche' sfumare !
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65244&size=1
quando tutto il vino e' evaporato per bene aggiungere il passato di pomodoro e far cuocere x un quarto d'ora circa.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65242&size=1
dopodiche' aggiungere la passata ed i pelati e dell'acqua (come misura x l'acqua io ho riempito un barattolo dei pelati)
dopo un totale di 4 ore di cottura :
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65243&size=1
aggiustare di sale e di pepe solo alla fine perche' comunque non ce ne va tanto , e' gia' saporito di suo!
a noi piace tanto , infatti ne faccio sempre una bella casseruola e poi divido tutto in bicchieri x il freezer!
spero vi piaccia, se lo provate fatemi sapere !;)
ingredienti :
1 kg macinato x ragu'
1 kg petto di pollo macinato
4 hg salsiccia
1 bottiglia di passata
3 scatolette di pelati
7 hg misto x soffritto
1 tubetto e 1/2 di concentrato
tre foglie di alloro
tre rametti di rosmarino
1 hg prosciutto cotto
1 hg mortadella
sale pepe q.b.
vino rosso buono x sfumare - io avevo del teroldego:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65247&size=1
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65246&size=1
mettere il misto di verdurine , il prosciutto , la mortadella il rosmarino precedentemente sminuzzati e l'alloro con un poco d'olio a soffriggere
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65245&size=1
una volta rosolato per bene aggiungere le carni e far andare a fuoco vivace x un quarto d'ora circa dopodiche' sfumare !
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65244&size=1
quando tutto il vino e' evaporato per bene aggiungere il passato di pomodoro e far cuocere x un quarto d'ora circa.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65242&size=1
dopodiche' aggiungere la passata ed i pelati e dell'acqua (come misura x l'acqua io ho riempito un barattolo dei pelati)
dopo un totale di 4 ore di cottura :
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65243&size=1
aggiustare di sale e di pepe solo alla fine perche' comunque non ce ne va tanto , e' gia' saporito di suo!
a noi piace tanto , infatti ne faccio sempre una bella casseruola e poi divido tutto in bicchieri x il freezer!
spero vi piaccia, se lo provate fatemi sapere !;)