Schiacciatine di"spek e di zucchine"

[giova73]

Stasera voglio condividere questa sfiziosa ricetta
delle schiacciatine fatte con prosciutto di spek:p:
e anche con zucchine

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65175&size=1
ingr x 4:
300gr di farina" o "
300gr di farina di semola di "grano duro"
260gr di acqua
1 cucchiaio di olio evo
5 gr di lievito di birra
200gr di spek
1 zucchina
350gr di mozzarella
prezzemolo,basilico,aglio qb
sale

Quindi iniziamo con impastare il tutto come per la pizza
io ho messo tutto dentro la mdp
introdurre la farina
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acqua
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5128/thumbs/DSCN4476.JPG
olio
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sale
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e infine il lievito in alto
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e impastare e far lievitare x 2 ore abbondanti
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Nel frattempo spuntare la zucchina, tagliarle
a rondelle di 2mm e farle rosolare per 10 minuti
in un filo d'olio.
poi alla fine si aggiunge un pizzico di sale e un trito di 2 foglioline di basilico,prezzemolo e un pezzettino di aglio.
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quindi a questo punto che sono passate 2 ore,
l'impasto viene nuovamente lavorato un pò sul piano
infarinato e poi viene diviso in 2 panetti.
Nel mio caso avevo due modi di fare le schiacciatine
quindi il panetto più grande con spek e l'altro con zucchine
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5128/thumbs/DSCN4503.JPG
lievitare ancora per 45 minuti.

passata la lievitazione dividere ulterioramente il panetto in due
di cui uno più grande per la base
quindi stendere la pasta con il mattarello e guarnire con spek e mozzarella....:p: poi chiudere con la metà del panetto rimasto.
le teglie vi consiglio di ungerle di olio;)
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infine con l'altro panetto stendere aiutandosi con la
farina e guarnire con zucchine che precedentemente ho trifolato
e mozzarella(la mozzarella si era finita e ho messola provola a fette)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5128/thumbs/DSCN45081.JPG

sigillato le schiacciatine ho praticato qlche
incisione sulla superficie ,poi ho spennellato
con un'emulsione di acqua e olio e poi ho
cosparso di sale grosso.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5128/thumbs/DSCN4509.JPG
inforniamo a 250° per 15 minuti circa fino a doratura.
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eccola qua buonissime non so quante ne ho mangiate :p:
ho perso il conto:confused:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65286&size=1
un primo piano ........che ne dite
moolto buona è una focaccia o schiacciata bassa ,fragrante e ho
notato molto leggera infatti non ti rendi conto quanti pezzi ti mangi.
Vi ringrazio dell'attenzione e alla prossima ricetta ......baci(:-*

[anlari]

:p::p::p::p:mamma mia che bontà complimenti!!!!

[Rainbow]

:p::p:buonissime:p::p:

[ropa55]

Me ne servirebe giusto qualche fettina da mangiuhiare davanti allo schermo:p:

[Robbola]

slurpete!!!:p::p::p:

[Romina]

:p::p::p: mi è venuta una fame improvvisa!!!

[Froda]

:p::p:Deliziaaaaaaa!

(:-*(:-*

[giova73]

:p::p::p::p:mamma mia che bontà complimenti!!!!
grazie anlari
:p::p:buonissime:p::p:
si sono super:p:
Me ne servirebe giusto qualche fettina da mangiuhiare davanti allo schermo:p:
e si sono adattissime per mangiucchiarle davanti al computer:D:rolleyes:
slurpete!!!:p::p::p:
(:-*thanks
:p::p::p: mi è venuta una fame improvvisa!!!
a vederli così ci credo :D;)
:p::p:Deliziaaaaaaa!

(:-*(:-*
grazie Froda :rolleyes:(:-*

[marron glacè]

bella:eek::eek:..proprio una bellissima idea...devo provarla..anke solo come sfizio:p:

[Tonia56]

Buonissime!!!:p: Le devo provare assolutamente;)

[giova73]

bella:eek::eek:..proprio una bellissima idea...devo provarla..anke solo come sfizio:p:
si penso propio che devi provarli con tanto sfiziooooooooo:p::D;)
Buonissime!!!:p: Le devo provare assolutamente;)
allora aspetto un tuo parere;)

[Gnam-gnam]

GNAM-GNAM....:D:D:D

Le faccio vedere subito a mia madre!!

Grazie della ricetta!!

[imma80]

Ho quattro panetti nel congelatore domani la provo sicuro....troppo invitante!!! Grazie della ricetta

[cannella e zafferano]

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=65286&size=1


Sono veramente invitanti:p:, mi potresti mandare qualche schiacciatina;):D.

[bocjone]

moolto buona è una focaccia o schiacciata bassa ,fragrante e ho
notato molto leggera infatti non ti rendi conto quanti pezzi ti mangi.


Questo è il problema...:D:Dcomunque sembrano buonissime, mi fanno tanta gola:p::p:

[cozza]

:eek::eek::eek:fantastica giovanna questa schiacciata...........da provare appena possibile;)brava

[Sara88]

che buone con le zucchine!!!:p::p::p:

[Gabry60]

Ideali per il buffet del compleanno di mio figlio a giorni!!!! :p::p::p:

[Muffy]

Mmmmmm che fameeee......:p::p::p::p:

[NoixDeCoco]

che delizia:p::p::p:
me la segno subito!!!

[giova73]

GNAM-GNAM....:D:D:D

Le faccio vedere subito a mia madre!!

Grazie della ricetta!!
:p::rolleyes::rolleyes: slurp fai pure
Ho quattro panetti nel congelatore domani la provo sicuro....troppo invitante!!! Grazie della ricetta
si prova stirale sottili mi raccomando;)
grazie a te
Sono veramente invitanti:p:, mi potresti mandare qualche schiacciatina;):D.
sai propio in questo momento sto riscaldando quelle che sono rimaste ieri sera:p::rolleyes::rolleyes:
Questo è il problema...:D:Dcomunque sembrano buonissime, mi fanno tanta gola:p::p:
sono veramente deliziose ,hai propio ragione fanno gola:p::p:
:eek::eek::eek:fantastica giovanna questa schiacciata...........da provare appena possibile;)brava
grazie angelica(:-*(:-*
quando li provi fammi sapere se ti sono piaciute
che buone con le zucchine!!!:p::p::p:
un modo come consumarle ...fatte così ottime
Ideali per il buffet del compleanno di mio figlio a giorni!!!! :p::p::p:
si io non so quante ne ho fatte per la festa di compleanno del piccolo....e ti garantisco è stato un successone;)
Mmmmmm che fameeee......:p::p::p::p:
concordo con te:p::p:
grazie muffy
che delizia:p::p::p:
me la segno subito!!!
segna ...segna;)
quando li provi fai un fischio:D(em fammi sapere(:-*)

[fefeticaf]

Hanno un bellissimo aspetto....sono sicuramente da provare ;).
Ho giusto dei pacchi di farina di semola che si devono consumare.

[giova73]

infatti io avevo anche da smaltire la semola:D
da provare sicuramente credimi:p::p:;)

[c@rol]

:p::p::p::p::p: Gustosissime :p::p::p::p::p:

......ma si possono fare solo con la farina 0?

[Polli79]

Che bontà!!!!:rolleyes::D
Forse non ho capito bene una cosa..Dopo la prima lievitazione, dividi l'impasto in due parti e fai lievitare ancora. Dopo la seconda lievitazione dividi ulteriormente ogni impasto in due parti?Quindi alla fine sono 4 panetti,giusto?
:confused::rolleyes: