mirianas
07/09/08, 16.32
BOCCONCINI AL CIOCCOLATO
Ingredienti per i dolcetti
200 gr di burro fuso
200 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
250 gr di biscotti sbriciolati (si possono mischiare anche alcuni amaretti, ma il totale dei biscotti dovrà essere sempre 250 gr)
200 gr di cacao
2 cucchiai di liquore (o amaretto o maraschino o mandarinetto)
2 uova
Ingredienti per la copertura
Cioccolato fondente
Ingredienti per decorare
Miele
Mandorle a granella
Amaretti
Mandorle intere
arancia o limone candito
marshmallows
confettini colorati
Preparazione
1. Sbriciolare i biscotti.
17954
2. Sciogliere il burro.
17955
3. Aggiungere il burro, lo zucchero, il cacao in polvere, il liquore, le uova e mescolare tutto insieme ai biscotti
17956
4. Prendere una teglia rettangolare di alluminio monouso (più comoda nel momento in cui sformerete l’impasto perché potrà essere tagliata agli angoli) versarvi l’impasto e mettere nel congelatore per una decina di minuti.
17957
5. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciatelo nell’acqua calda per non farlo indurire fino alla fine della preparazione dei bocconcini. Se necessario riaccendete il fornello per renderlo più morbido durante l’esecuzione dei bocconcini.
17958
6. Per decorare mettete in una coppetta le mandorle a granella con qualche amaretto sbriciolato e qualche cucchiaio di miele.
17959
17960
17961
7. Prendete dalla ghiacciaia l’impasto e tagliatelo a quadratini.
17962
8. Con i denti di una forchetta immergete i quadratini nel cioccolato e fate rassodare in una gratella.
17963
9. Quando il cioccolato non si è ancora solidificato, inserite su ogni quadratino il composto di miele, mandorle e amaretti. Oppure qualche marshmallows tagliato a fettine. Ma anche semplicemente qualche mandorla. E per dare un po’ di colore un po’ di confettini.
17964
ANNOTAZIONI
Oggi faceva molto caldo e ho preparato un po’ alla volta i quadratini mettendoli subito in ghiacciaia. Regolatevi come potete. Ma tanto siete tutte molto brave e sapete come fare.
Scusate le foto un po’ sfocate.
Però giuro che i pasticcini o cioccolatini, come li volete chiamare non fa differenza, sono buonissimi.
Ingredienti per i dolcetti
200 gr di burro fuso
200 gr di zucchero
100 gr di cacao amaro
250 gr di biscotti sbriciolati (si possono mischiare anche alcuni amaretti, ma il totale dei biscotti dovrà essere sempre 250 gr)
200 gr di cacao
2 cucchiai di liquore (o amaretto o maraschino o mandarinetto)
2 uova
Ingredienti per la copertura
Cioccolato fondente
Ingredienti per decorare
Miele
Mandorle a granella
Amaretti
Mandorle intere
arancia o limone candito
marshmallows
confettini colorati
Preparazione
1. Sbriciolare i biscotti.
17954
2. Sciogliere il burro.
17955
3. Aggiungere il burro, lo zucchero, il cacao in polvere, il liquore, le uova e mescolare tutto insieme ai biscotti
17956
4. Prendere una teglia rettangolare di alluminio monouso (più comoda nel momento in cui sformerete l’impasto perché potrà essere tagliata agli angoli) versarvi l’impasto e mettere nel congelatore per una decina di minuti.
17957
5. Nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lasciatelo nell’acqua calda per non farlo indurire fino alla fine della preparazione dei bocconcini. Se necessario riaccendete il fornello per renderlo più morbido durante l’esecuzione dei bocconcini.
17958
6. Per decorare mettete in una coppetta le mandorle a granella con qualche amaretto sbriciolato e qualche cucchiaio di miele.
17959
17960
17961
7. Prendete dalla ghiacciaia l’impasto e tagliatelo a quadratini.
17962
8. Con i denti di una forchetta immergete i quadratini nel cioccolato e fate rassodare in una gratella.
17963
9. Quando il cioccolato non si è ancora solidificato, inserite su ogni quadratino il composto di miele, mandorle e amaretti. Oppure qualche marshmallows tagliato a fettine. Ma anche semplicemente qualche mandorla. E per dare un po’ di colore un po’ di confettini.
17964
ANNOTAZIONI
Oggi faceva molto caldo e ho preparato un po’ alla volta i quadratini mettendoli subito in ghiacciaia. Regolatevi come potete. Ma tanto siete tutte molto brave e sapete come fare.
Scusate le foto un po’ sfocate.
Però giuro che i pasticcini o cioccolatini, come li volete chiamare non fa differenza, sono buonissimi.