viennetta alla nutella

[brigidaa]

oggi ho provato!!! dovevo portarla da palmy che faceva la festa in terrazza..ma visto il tempo l'ho data dietro i ragazzi che andavano a cena da amici(qui non si spreca niente;) ). ho fatto fatica montare gli album con lo zucchero. non sono venuti fermissimi...non so perchè. lo stampo in vetro ci mette di più raffreddare, ho notato. cmq..buooonooooo, mi sono leccata le dita...facendo la foto:p: :p: :D

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/viennetta.JPG

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/viennetta%202.JPG


scusate, non è molto scenografico...ma volevo fare la foto del dentro prima che mi portassero via tutto:D ma che bella idea che hai avuto annarita!!:p: brava!

[reginette]

Anna Rita!!!!La vedo solo questa sera!!!!!!Non so piu cosa inventarmi per i Francesi:::..!!!! che sono da me dal ....30 Giugno AIUTO !!!!!!e ti presenti con questa idea geniale!!! e non ho la Panna....perchè ho fatto la bavarese al limone...con coulis de framboises.....salsa di lamponi....mi tocchera farla lunedi per pranzo...intanto prendono l'aereo delle 17:00 e sara scesa questa meraviglia!!!! un abbraccio affettuoso....mi mancate tutti!!!!:) :) :) Un bisou...

[aleinad57]

anche io ho provato a farla

il giorno prima però ho preso della nutella l'ho spalmata sulla carta forno e l'ho messa in freezer
il giorno dopo l'ho tagliata grande come il plunkake e l'ho rimessa in frizzer
poi ho preparato la crema e ho usato la nutella gelata per fare gli strati , ho messo dei biscotti sbriciolati e poi un altro strato
cosi' non ho avuto problemi nel tagliarla , l'unica cosa è che i ritagli di nutella si scongelano subito con questo caldo così era tutto un apri e chiudi il freezer

risultato ottimo

ciao

[emilia]

anche io mi sono cimentata nella novità.

Anche a me l'albume non si è montato completamente e non capisco come mai:o .
Ho sostituito la nutella con lo sciroppo Nesquik e ho messo anche dei dadini di pan di spagna.

buona.

[Katiuscia]

Io preparerò questo dolce per sabato sera e avevo pensato di mettere anzichè la nutella degli strati di cioccolato fuso e fatto raffreddare precedentemente inoltre volevo fare la stessa cosa nel fondo dello stampo in modo che quando lo girerò per servirlo ci sarà anche la copertura di cioccolato. Voi che ne dite??? Dovrebbe somigliare ancora di + alla viennetta così!

[bobino]

Io ho fatto così e in effetti alla viennetta somiglia. Solo se ci capissi di più nell'inserimento foto....lo avrei pubblicato.
Il cioccolato resiste bene al congelamento e cede ben al taglio.
Farai un figurone!!

[Crissy69]

Ho comprato tutti gli ingradienti e mi accingo a farla stasera o domani..

Una sola domanda: quanto deve essere grande lo stampo per questa dose di panna e meringa. Da mezzo litro, da un litro.... ?

Al limite ne faccio due, perchè ho uno stampo da plumcake molto piccolo (mezzo litro....:D)

[marble]

da mezzo litro è piccolo, ci vuole almeno da un litro, considera che la panna raddoppia di volume se non di più, poi ci sono gli albumi montati con lo zucchero.
se ce la fai fai le foto e facci sapere se ti è piaciuto!

[Crissy69]

Non so inserire le foto, ma stasera la fotografo con la macchina digitale e poi spero di trovare un'anima pia che mi aiuti :)

L'ho fatta ieri sera, ma la mangerò oggi...
Non vedo l'ora...

Purtroppo la meringa si è smontata un pochino, ma penso sarà buona lo stesso ;)

[Cinzia]

Crissy tutte le informazioni per pubblicare le foto sono qua
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4930

prova :)

[chiccamart]

Ho modificato un pochino la ricetta di marble per fare questo semifreddo.

1/2 lt di panna da montare
120 gr zucchero
3 albumi
1 bustina di vanillina
cioccolato liquido
granella di nocciole
Montare a neve fermissima (praticamente come si dovesse fare una meringa) gli albumi con lo zucchero e la vanillina.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag003%7E2.jpg

Montare la panna.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag001%7E4.jpg

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag002%7E4.jpg

Unire gli albumi montati alla panna facendo attenzione a non smontare il tutto. Si otterrà un bel composto soffice ma consistente.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag004%7E2.jpg

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag005%7E1.jpg

In un contenitore adatto al freezer fare uno strato di questo composto poi sopra mettere a piacere del cioccolato liquido e della granella di nocciole, poi un altro strato di panna-meringa, altro strato di cioccolato-nocciole e si finisce con uno strato di panna-meringa. Mettere poi il tutto in freezer per qualche ora.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag006%7E2.jpg

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag007%7E1.jpg

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http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag009%7E0.jpg

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_Immag010%7E1.jpg

Chiaramente deve essere levato dal freezer una decina di minuti prima di essere servito.

http://img301.imageshack.us/img301/1162/animation27hc.gif

[brigidaa]

e dovè il trucco, per far venire gli album fermissimi con lo zucchero???:confused: :confused: io non sono riuscita:(

[stefy69]

Gli albumi devono essere ben freddi da frigo......aggiungi qualche goccia di limone monteranno ocn più facilità!
Io di solito monto gli albumi e poi aggiungo lo zucchero ( megli se a velo) e continuo a montare....ci vuole un pochino di tempo....riprova non scoraggiarti!!!!!

[marble]

ma nemmeno con il bimby? io ho "buttato" chiare e zucchero (senza nè sale ne limone) nel mio impastatore-frullatore, ho dato il via e sono montate tranquillamente. comunque ci vuole del tempo, diversi minuti, anche una decina

[brigidaa]

ah, ecco dove ho sbagliato. il tempo. capito tutto! grazie, ragazze(:-*

[Ale-75]

...bellissima:) ....ma secondo voi posso prepararla e portarla da amici????.....

...transit time 15 minuti????;)
E poi lo rimettiamo in freezer????:confused:
Grazieeeeeeeeeeee:D

[marble]

direi di si, ma in una borsa termica con le piastre ghiacciate, in questa stagione tende a sciogliersi facilmente

[lilly]

prezioso il consiglio di chiccamart nella ricetta del pan di spagna: ...per montare le chiare a neve occorrono venti minuti....
e dovè il trucco, per far venire gli album fermissimi con lo zucchero???:confused: :confused: io non sono riuscita:(

[sirioblu]

Buonissima!!!!:p: :p: :p: l'ho già fatta due volte! anche io la prima volta con il caldo e poca pazienza non sono riuscita a montare bene le chiare. la seconda volta è andata meglio, mi sono riservata un pò di tempo in più!

[Ale-75]

Fatta fatta!!!!!!!!!!!!:)
Adesso è nel freezer...tra uno strato e l'altro ( me ne sono venuti 3 strati )ho messo un pò di nutella, un ritter biscotto sbriciolato, delle meringhette e dei pistacchi......:D ...della serie....W la dieta!!!!!!!!!!!!!!!!!!:D ..
non so se riuscirò a fotografarla perchè la porterò casa di amici ma.... tra questi ci sarà anche una tipina un pò snob...e....forse per questa volta eviterò di fare foto.....:o

[Bilbo]

non so se riuscirò a fotografarla perchè la porterò casa di amici ma.... tra questi ci sarà anche una tipina un pò snob...e....forse per questa volta eviterò di fare foto.....:o

Ma lascia perdere la tipina snob! ;)
FOTO! FOTO!
:D:D:D

[Ale-75]

:D :D :D faccio tutto il possibile!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Erin Shore]

Sono sicura che la snob si leccherà le dita!!!! Magari non ti darà la soddisfazione di sapere che le è piaciuta tanto, però... Guardala mentre la mangia e lo capirai da sola!!!;)

[apokalipsenow]

bravissimo marble....una domanda : ma nello stampo da freezer...appena si deve tirar fuori viene via subito? è facile da levarsi....??? grazie e congratulation...


Simona:cool:

[marble]

viene via molto facilmente, almeno da quello in silicone. praticamente una volta appoggiato sul piatto da portata rigiri e strotoli lo stampo!