viennetta alla nutella

[marble]

un esperimento molto ben riuscito... :p:

ingredienti:
1/2 lt di panna da montare
120 gr zucchero (normale o a velo, sperimentato successivamente, viene ancora meglio! ;) )
3 chiare d'uovo
1 bustina di vanillina
nutella
granella di nocciole

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montare a neve fermissima (praticamente come si dovesse fare una meringa) le chiare d'uovo con lo zucchero e la vanillina

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montare la panna

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unire le chiare montate alla panna facendo attenzione a non smontare il tutto

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si otterrà un bel composto soffice ma consistente

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in un contenitore tipo plum cake adatto al freezer fare uno strato di questo composto

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poi sopra mettere a piacere ;) della nutella e della granella di nocciole

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poi altro strato di panna-meringa, altro strato di nutella-nocciole, si finisce con uno strato di panna-meringa. mettere poi il tutto in freezer per qualche ora

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ecco il semifreddo pronto per essere mangiato:

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Chiaramente deve essere levato dal freezer una decina di minuti prima di essere servito.
Se lo rifate vi consiglio di mettere la nutella in uno strato più sottile, magari facendo uno strato in più, nei punti in cui era più spessa è risultato difficoltoso tagliarla.

Buonissima! :p: :p: :p: ;)

per farla con la meringa cotta, si può prendere spunto da questo post: basi per semifreddi a caldo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=47785) :)

[panna]

Bellissima! Grazie Marble.
Ti volevo chiedere un consiglio, anzi due.
- Ho il contenitore per il plum cake in acciaio va bene comunque?
Di solito per queste cose ci metto la pellicola per tirare fuori il semifreddo.
- Si può riempire il contenitore fino all'orlo?
Grazie mille. PANNA:)

[marble]

ricoperto di pellicola penso sia meglio, è più semplice dopo sformarlo. puoi riempirlo tranquillamente fino all'orlo come ho fatto io, dopo non "cresce"!
fammi sapere se ti piace!
devrebbe venire bene anche con altri tipi di farcitura tipo scaglie di cioccolata, frutti di bosco, fragole...

[fedrogaf]

Anna, ma quando mi inviti a casa tua per una settimana? http://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile48.gifhttp://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile48.gifhttp://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile48.gif

Solo vitto, all'alloggio ci penso io sotto Ponte Vecchio che mi piace tanto.

[Manugal]

Wowwwwwwww, ma come si fa a stare adieta con questi dolci meravigliosi http://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile66.gif
AnnaRita come al solito sei molto brava e questo semifreddo lo faccio di sicuro, dieta o non dieta non sento ragioni http://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile11.gifhttp://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile11.gifhttp://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile11.gif

[chiccamart]

Anna Rita, sei davvero straordinariaaaaaaaaa!!!!:p: Pensi che al posto della nutella potrei metterci della crema al cioccolato?

[marble]

sicuramente. l'importante è che non si a calda, altrimenti quando la versi scioglie il composto di panna-meringa

[chiccamart]

Ti ringrazio tantissimo Anna Rita. La farò di sicuro anche perchè domenica prox vengono a casa mia i genitori del mio ragazzo a conoscere i miei e devo preparare un buffet:)

[Manugal]

Ciao Chicca, allora avrai un bel da fare, http://digilander.libero.it/ForumScambiaricette/ForumScambiaricette/faccine/smile52.gif buon divertimento

[marble]

Anna Rita, sei davvero straordinariaaaaaaaaa!!!!:p: Pensi che al posto della nutella potrei metterci della crema al cioccolato?

che ne dici di provare a mettere prima impasto "bianco", e all'altro aggiungere della nutella? al centro magari granella di nocciole o scaglie di cioccolata. si dovrebbe presentare bene

[panna]

Marble ti ringrazio per i consigli.
Appena realizzerò questa viennetta, ti farò sapere.
a presto PANNA(:-*

[brigidaa]

oddio, svengo!! grazie tesoooooorooooooo! mi hai appena tirata su di morale(:-* ...questa è bellissima,slurpissima...

[chiccamart]

Grazie Manu...cercherò di postare tutte le mie realizzazioni:)

Anna Rita, è davvero un'ottima ideaaaaaaaaa;) Nn appena lo faccio posto la foto. Sono sicura che piacerà moltissimo. Grazie per le dritte(:-*

[bobino]

Anna Rita, scusa se mi permetto, ma non sarebbe meglio tritare grossolanamente della cioccolata fondente? Oppure scioglierla e poi versarla a strati? Forse cederebbe meglio al coltello ;)
L'idea è eccellente comunque, bravissima :p: :p:

[marble]

sicuramente si tagliava meglio, ma preferisco la nutella... ;)

[brigidaa]

anche a noi:p: :p: :p:

[Erin Shore]

Altra ricettina fantastica, grande Anna Rita!!!!!(:-*

Oh ragazze, guardate che mi sono prenotata io (e già da qualche mese!!!!) per andare a mangiare a casa di Anna Rita, mettetevi in fila!!!!:D :D :D

[lilly]

ANNA RITA SEI UN MITO!!!!

e sia nell'invenzione che nella realizzazione delle ricette!:p: :p:

[volpi]

:eek: :eek: cosa vedono i miei occhi...slurp...è perfino ora di merenda:D :p:
Peccato che non sono munita di stampo per plum cake.............................................. ....lo comprerò presto:D


Bravissima Anna!!;)

[ladonnamancina]

eccomi, ci sono anche io!!!

buon lunedì ma soprattutto:

idea genialeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee e...fantastica marble!!!!

a me non piace la nutella, ma col cioccolato fuso non dev'essere male!

[Bilbo]

La vedo solo oggi...

STREPITOSA!!! :p::p:

Proverò a farla con un miscuglio panna e yogurt alla frutta!

[trinity]

Marble sei un mito questa la devo fare al fidanzato!

[trinity]

Una curiosità ma la panna-meringa che effetto fa?
Cioè è croccante oppure gelatosa?

[marble]

gelatosa. hai mai mangiato la viennetta vera? è uguale, via, similie!!! ;)

[brigidaa]

ok ragazze...si prega di postare le ricette di tutte le varianti:p: :p: :p: possibilmente corredate di slurpossisime foto:p: :p: io devo aspettare una settimana...quando mi mollando la cucina...vi dico, oggi mi mamma è entrata alle 10 e deve ancora uscire:mad: ma poi mi sfogherò!;)