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Visualizza Versione Completa : [foto] Plumcake alla ricotta


chiccamart
03-07-2005, 18:48
La ricetta originale è di Viviana...io ho apportato solo delle modifiche. Ottimo questo plumcake!!!!:p:

250 gr. di ricotta
220 gr. farina
150 gr. di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina vanillina
un goccino latte (o panna nn montata)
un pugnetto canditi
un pugnetto gocce cioccolata


Montare uova e zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unire la ricotta e via via tutti gli altri ingredienti. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versarvi il composto. Infornare a 150° per 30 minuti esatti (il mio forno è aggressivo da morire quindi ho dovuto abbassare la temperatura a 150° invece di 180° e il plumcake si è cotto perfettamente in 30 minuti contro i 50-60 della ricetta originale).

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_immag0015pv.jpg

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10087/normal_immag0036iy.jpg
fedrogaf
03-07-2005, 19:18
E la ricetta originale perchè prevede tempi di cottura più lunghi? Il mio forno comunque reinterpreta a modo suo i tempi. Li dimezza quasi.
chiccamart
03-07-2005, 21:44
Giò nn so cosa dirti. Sai benissimo che ogni forno è diverso dall'altro. Forse il forno di Viviana è meno forte del mio quindi ha bisogno di una temperatura e tempi di cottura maggiori.
brigidaa
10-07-2005, 10:12
ti ho" rubato" la ricetta, e l'ho stravolta...ho fatto le ciambelline con l'uvetta alla grappa:p: .(nei miei nuovi stampi di silicone;) ) ma l'impasto è lievitato...e mi si sono "chiuse" le ciambelline:D ...allora ho riempito i buchi con altre uvette sotto grappa:D :D :D i ragazzi, mi hanno dato della matta...ma sono piaciute:D :D
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/stmp%20ciambella.JPG

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/ciambelle.JPG

;) :D
brigidaa
12-08-2005, 06:18
ieri sera ho rifatto i plum cake con la ricotta..questa volta ho messo le gocce di cioccolato:p: ...insieme a fette di pesca e crema bimby:p: :p: :p: boooonoooooo!http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10070/plumcake%20cn%20ricotta%201.JPG
azulle
12-08-2005, 08:59
this looks yummy!!! :chomp:
brigidaa
15-08-2005, 11:01
it was!!!:p: ;)
Erin Shore
20-08-2005, 04:02
Bri ma ti sei proprio scatenata eh!;) Beata te, io in questo periodo non ho più tempo per far niente, sigh!:'-( Complimenti, sono davvero belli!
brigidaa
20-08-2005, 07:14
ciaoooo, silvia quanto tempo!!!! tutto ok? a parte il poco tempo....:D ma vedrai..in un battibaleno è già cresciuto!!!:D :D :D a presto.(:-*
bubi86
31-01-2007, 09:08
l'ho fatto ieri sera! buonisssssssiiiiimo!!!!

cmq io non ho messo i canditi e nemmeno il cioccolato a gocce (non li avevo...). allora metà impasto l'ho messo bianco, e al resto ci ho aggiunto il cacao..... cosi è uscito a 2 colori e gustosissimo... e molto morbido!!:p:
jesjes
01-02-2007, 19:04
cmq io non ho messo i canditi e nemmeno il cioccolato a gocce (non li avevo...). allora metà impasto l'ho messo bianco, e al resto ci ho aggiunto il cacao.....

io anche!metà impasto bianco e l'altra metà con cacao amaro e gocce di cioccolato fondente..:p:
e l' "invidia" di mia zia quando le ho detto che era senza burro..!!
grano duro
21-01-2009, 02:13
La ricetta originale è di Viviana...
Potrei avere il link alla ricetta originale? Non riesco a trovarlo.