marble
04/07/05, 23.36
200 gr groviera
4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
3 uova
sale
per la besciamella:
130 gr di farina di frumento setacciata
750 cc di acqua di cottura di qualche verdura (preferibilmente cavolfiore)
timo
olio
sale
preparare la besciamella vegetale scaldando dell'olio in una pentola, incorporare la farina e aggiungere poca alla volta l'acqua. insaporire con timo e sale.
togliere dal fuoco, aggiungere i formaggi grattugiati, i tuorli ed infine le chiare a neve.
in stampo unto, infornare a fuoco medio per circa mezz'ora
4 cucchiaio di parmigiano grattugiato
3 uova
sale
per la besciamella:
130 gr di farina di frumento setacciata
750 cc di acqua di cottura di qualche verdura (preferibilmente cavolfiore)
timo
olio
sale
preparare la besciamella vegetale scaldando dell'olio in una pentola, incorporare la farina e aggiungere poca alla volta l'acqua. insaporire con timo e sale.
togliere dal fuoco, aggiungere i formaggi grattugiati, i tuorli ed infine le chiare a neve.
in stampo unto, infornare a fuoco medio per circa mezz'ora