butterfly01
10/09/08, 16.44
Benvenuti muffins!!!
Salve a tutti. Oggi ho provato a fare i muffins, è la prima volta che li provo…però dono soddisfatta del risultato ottenuto! Due anni fa sono stata in inghilterra, e all'aeroporto di Heatrow ho mangiato, insieme a mio fratello, un buonissimo muffin al cioccolato.
I muffin "scuri" che ho fatto sembrano proprio uguali a quelli, ma sono più piccoli.
Ho fatto qualche foto…ora ve le mostro!
Ingredienti:
2 uova
110gr di zucchero
110gr di olio d’oliva
140gr farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
100ml di latte
4 cucchiai di cacao già zuccherato (io ho usato il nesquik,
ma va anche bene cacao zuccherato) 18165
5 cucchiai di cacao amaro
Nutella q.b.
8 quadratini di cioccolato bianco
Gocce di cioccolato fondenti
Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero fin quando il composto diventa chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio, la farina setacciata con cura, il lievito in polvere sciolto in poco latte (il composto risulterà essere ancora un pò troppo denso, aggiungere allora il resto del latte continuando a girare). (il composto non dovrà essere ne troppo duro ne troppo acquoso, deve essere un pò meno denso della nutella, il colore dovrà essere più scuro)
Dividere il composto in due contenitori.
In un contenitore aggiungere il cacao amaro e dolce. Aggiungere il cacao amaro e dolce fin quando Il colore del composto sarà questo.
1816818167
Nell’altro aggiungere la cioccolata bianca sciolta in un pentolino o nel microonde.
Versare il composto “scuro” nei pirottini (riempire 3/4 del pirottino), aggiungendo a metà mezzo cucchiaio di nutella. Ricoprire poi con un altro pò di composto scuro (in modo da ricoprire la nutella) e infine decorare con gocce di cioccolato (il pirottino sarà così fatto da tre strati: impasto scuro, nutella, impasto scuro).
Versare il composto “bianco” nei pirottini (il composto bianco ha solo uno strato). Aggiungere le gocce di cioccolato sul composto come decorazione una volta messo nel pirottino (vi consiglio quelli scuri, sono molto più buoni, quelli bianchi sono più delicati e meno bomba).
Cuocere per circa 20 minuti a 180°, fin quando la superfice non si dorerà.
Io ho usato questo contenitore per i muffins, all’interno del quale si mettono i pirottini di carta.
18166
Una volta tolti far raffreddare e conservare in una scatola di latta.
Questo è il muffin al cioccolato e nutella!
18169
Questo è quello al cioccolato bianco.
18170
Questo è l’interno del muffin bianco!
18171
Ecco l'interno del muffin cioco-nutella :D
18172
18173
Spero vi piaccia:):):)
Salve a tutti. Oggi ho provato a fare i muffins, è la prima volta che li provo…però dono soddisfatta del risultato ottenuto! Due anni fa sono stata in inghilterra, e all'aeroporto di Heatrow ho mangiato, insieme a mio fratello, un buonissimo muffin al cioccolato.
I muffin "scuri" che ho fatto sembrano proprio uguali a quelli, ma sono più piccoli.
Ho fatto qualche foto…ora ve le mostro!
Ingredienti:
2 uova
110gr di zucchero
110gr di olio d’oliva
140gr farina 00
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
100ml di latte
4 cucchiai di cacao già zuccherato (io ho usato il nesquik,
ma va anche bene cacao zuccherato) 18165
5 cucchiai di cacao amaro
Nutella q.b.
8 quadratini di cioccolato bianco
Gocce di cioccolato fondenti
Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero fin quando il composto diventa chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio, la farina setacciata con cura, il lievito in polvere sciolto in poco latte (il composto risulterà essere ancora un pò troppo denso, aggiungere allora il resto del latte continuando a girare). (il composto non dovrà essere ne troppo duro ne troppo acquoso, deve essere un pò meno denso della nutella, il colore dovrà essere più scuro)
Dividere il composto in due contenitori.
In un contenitore aggiungere il cacao amaro e dolce. Aggiungere il cacao amaro e dolce fin quando Il colore del composto sarà questo.
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Nell’altro aggiungere la cioccolata bianca sciolta in un pentolino o nel microonde.
Versare il composto “scuro” nei pirottini (riempire 3/4 del pirottino), aggiungendo a metà mezzo cucchiaio di nutella. Ricoprire poi con un altro pò di composto scuro (in modo da ricoprire la nutella) e infine decorare con gocce di cioccolato (il pirottino sarà così fatto da tre strati: impasto scuro, nutella, impasto scuro).
Versare il composto “bianco” nei pirottini (il composto bianco ha solo uno strato). Aggiungere le gocce di cioccolato sul composto come decorazione una volta messo nel pirottino (vi consiglio quelli scuri, sono molto più buoni, quelli bianchi sono più delicati e meno bomba).
Cuocere per circa 20 minuti a 180°, fin quando la superfice non si dorerà.
Io ho usato questo contenitore per i muffins, all’interno del quale si mettono i pirottini di carta.
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Una volta tolti far raffreddare e conservare in una scatola di latta.
Questo è il muffin al cioccolato e nutella!
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Questo è quello al cioccolato bianco.
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Questo è l’interno del muffin bianco!
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Ecco l'interno del muffin cioco-nutella :D
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Spero vi piaccia:):):)