Anello di anelletti al forno

[dolcisorelline]

Buon giorno a tutti!
Ecco la nostra prima ricetta fotografata:
"Anello di anelletti al forno"


Ingredienti per 15 persone circa:
- 750 g di anelletti
- 120 g di burro
- 100 g di parmigiano grattuggiato
- 5 uova sode
- 300 g di fontina
- 600 g di passata di pomodoro
- 300 g di piselli surgelati
- 600 g di ragù
- 2 spicchi d'aglio
- cipolla
- olio
- sale
- pepe
- zucchero
- pan grattato

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Procedimento:

Mettere a lessare gli anelletti. Nel frattempo preparare un soffritto di cipolla e cuocere la salsa di pomodoro per 15 min circa, regolando di sale e aggiungendo un po' di zucchero.
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Soffriggere i 2 spicchi d'aglio con un po' d'olio e aggiungere i piselli, fare rosolare per qualche minuto, regolare di sale, aggiungere un po' di zucchero e successivamente un mestolino di acqua. Cuocere per 10/15 min e a cottura ultimata togliere l'aglio e pepare.
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Affettare le uova sode e la fontina.
Quando la pasta è cotta, scolarla e condirla con 75 g di burro, 2/3 della salsa e il parmigiano.
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Imburrare e cospargere di pan grattato due stampi da ciambella. Disporre sul fondo e sui bordi degli stampi 2/3 della pasta.
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Fare un primo strato con metà della fontina e metà dei piselli
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Tutto il ragù e le uova

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E infine la salsa rimasta, l'altra metà della fontina e dei piselli

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Coprite con i restanti anelletti e cospargete di pangrattato e di fiocchetti del burro rimasto
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Infornate a 190° per 40 min, fate riposare una decina di minuti e sformate.


Ecco il risultato!!! :p:

I nostri amici hanno gradito tantissimo!:D

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[kimimila]

questi li adoro!!!:p:
bravissime!!!!!!!!:rolleyes:
ovviamente copio...:D

[Marta 22]

Molto buono, complimenti!:)

[dilettaluna]

Splendido e sicuramente buonissimo!! Un'alternativa più originale al timballo di riso.. Penso che alla mia famiglia piacerebbe un sacco, appena farà un po' meno caldo lo preparerò!!

Brave!!

:) d.

[alisia...]

wuauu troppo buono :D

[MOOFUSHI]

ke belllllllllaaaaa

[Muffy]

Bravisssssime come inizio promettete mooooolto bene!!!!;)

[fiora64]

Perfetto veramente brava ma lo sai che a fi non trovo gli anelletti......un vero guaio.....

[leottina]

che bella ricetta !!!!!!!!:p::p:
copiata !!!!!!:D:D
:):)

[dolcisorelline]

Grazie a tutti per i graditissimi complimenti (:-*

Perfetto veramente brava ma lo sai che a fi non trovo gli anelletti......un vero guaio.....

Gli anelletti sono un formato tipico siciliano, noi abbiamo comprato quelli Poiatti, ma ci sono anche Barilla. In ogni caso puoi usare qualsiasi tipo di pasta piccolina...:)

[Froda]

:eek::eek:Naaaaa questa è una libidine puraaaaaa:p::p::p::p:!

(:-*(:-*

[soya]

che buonaaaaaaa:p::p::p::p::p:
anche io la faccio, ma nello stampo è tutta un'altra cosa:eek::eek:
e poi da noi non c'è la pasta poiatti, ma cercherò tra quella barilla come dici tu.....