antipasto per cena con paella

[EMY65]

per il compleanno di mia figlia (22anni)vorrei organizzare una cena tra amici per circa 10/12 persone e avrei optato per un piatto unico e più precisamente la magnifica paella di Danita accompagnata dalla sua sangria.
vorrei però, visto che un unico piatto ho paura sia poco, fare anche qualcosa di antipasto, cosa mi consigliate?
è meglio stare su antipasti di mare o di terra o entrambi?
per il dolce avevo pensato al dolce di mele all'antica (ricetta del forum) con crema pasticcera al posto della marmellata. si addice a un compleanno?? di solito le torte di mele piacciono a tutti.
attendo vostri suggerimenti. grazie
Emy

[Danita]

Mi fa piacere che fai la mia Paella, non so se l'hai già provata prima ma ti assicuro che è buonissima ;)
Prova a dare un'occhiata a questa sfida di cucina spagnola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18202) magari trovi qualche piatto in tema da abbinare oppure ai miei aperitivi (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=16308&blogcategoryid=765) o antipasti ;) (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=16308&blogcategoryid=766) Fammi sapere per la paella :D

[dilettaluna]

A Valencia e in Catalunya gli antipasti classici per la paella sono il pane e pomodoro (pà amb tomàquet in catalano) eventualmente servito con alcune fette di prosciutto crudo (ah, il prosciutto spagnolo... *faccina sognante*...) e un'insalata con tonno e olive.

Il pane e pomodoro è tipo una bruschetta, ma a me piace anche di più, si prepara con il pane non freschissimo (ideale è una baguette del giorno prima) o leggermente tostato, non da dorarlo, però, solo da indurire un poco. Poi si tagliano a metà i pomodori e si sfregano sulle fette di pane come se il pane fosse una grattugia, lasciando sulle fette stesse polpa, succo, straccetti di buccia, tutto.
Poi si condisce con un bel filo di olio buono e un pizzico di sale.
Sembra una cavolata, ma è buonissimo e là è una vera istituzione, io ne ho fatto e faccio scorpacciate! :p:

L'insalata è con lattuga verde, tonno sott'olio (sarebbe meglio il bonito del norte, ma vabbè..) ben sgocciolato, olive carnose e magari anche qualche spicchio di uovo sodo. Per chi la gradisce, anche qualche anello di cipolla fresca.

Questo se vuoi proprio degli antipasti. Se cerchi qualcosa di più sostanzioso o simile a tapas.. in giro su cook un po' ce ne sono, se no se vuoi altre idee.. siam qui!

Ciao :) d.

[EMY65]

Mi fa piacere che fai la mia Paella, non so se l'hai già provata prima ma ti assicuro che è buonissima ;)
Prova a dare un'occhiata a questa sfida di cucina spagnola (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=18202) magari trovi qualche piatto in tema da abbinare oppure ai miei aperitivi (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=16308&blogcategoryid=765) o antipasti ;) (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?u=16308&blogcategoryid=766) Fammi sapere per la paella :D

non ho ancora provato la tua ricetta ma ne avevo cucinato con successo una simile qualche anno fa. ricetta presa da un libro che non trovo più (forse prestato a qualcuno che non me lo ha mai più reso)
ecco perchè quando ho visto la tua ricetta l'ho immaginata subito sulla mia tavola per il compelanno di Beatrice.
ti farò sapere (cena prevista per sabato 4 ottobre) grazie molte anche per le idee per gli antipasti
a presto, Emy

[beep]

Puoi fare una piccola insalata rusa...