Alici marinate.

[ropa55]

Antipastino estivo molto buono,basta trovare le alici belle fresche.
Questo piatto completa la triade,otto euro per un pasto completo di pesce,queste alici,di antipasto,la lasgnetta di seppie per primo e i sauri come secondo............... ;) :D
Una ventina di alici,dovete aprirle e farvele aprire a libro,eliminando le interiora e la lisca centrale,cercando di mantenere unite le due metà del pesce.

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Lavatele sotto acqua corrente e tamponatele con carta cucina.

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Poi disponetele in un unico strato e lasciatele marinare con succo di limone o aceto bianco almeno due orette,o fin quando risulteranno "cotte",al punto che vi soddisfa.

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Poi condite con olio e limone o olio e aceto,con aggiunte di vostro gusto tipo spicchietto d'aglio,peperoncino piccante origano ecc ecc.

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Sono ottime con crostini di pane di casa tostati ;) :D
ropa55

[_BlAsTeD_]

Le alici marinate sono la mia passione :P°°°°°°°

Grazie pe rla ricetta, mi sa che oggi le faccio...

[balestruccio]

ciao.mi sono appena iscritta e già questo sito mi affascina.
appena trovo le alici questa ricetta sarà mia!
ciao da balestruccio e buon ferragosto! :rolleyes:

[Fedy68]

Hai mai provato a cuocere le alici una notte nel limone, poi succesivamente sciacqui dal limone e condisci con olio extra oliva e battutino di aglio e prezzemolo e chicchi di pepe rosa o verde o nero, lasci a marinare una mezza giornata e pronte da provare sul pane casalingo.

:-)
m'è venuta fame anche se sono le 17.00

CIAOO

[sfè]

bontà:p::p: