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Mostra versione intera : Petit beurre

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Sara88
17/09/08, 11.57
Scusate se le posto tutte oggi :D ma con la galleria fuori uso mi si sono accumlate un pò di ricette :rolleyes: :D

Allora: ho cercato in rete la ricetta dei petit beurre...non so se li avete presente: sono quei biscotti che assomigliano molto agli oro saiwa...
Ho trovato questa...:D.di Bernard Dauphin; sono rimasta soddisfatta del risultato...almeno per quanto riguarda il sapore...l'aspetto non è il massimo :rolleyes:...se voi li fate ricordatevi di stendere la pasta più sottile...perchè, pur contendo pochissimo lievito, in cottura si alzano :eek:
Come ho detto il sapore è ottimo e anche la consistenza mi è piaciuta: fanno "cric croc" :p:

Ingredienti:

80 grammi di burro
120 grammi di zucchero
50 ml acqua
mezzo cucchiaino di sale
200 grammi di farina
un cucchiaino di lievito

una bustina di vanillina (una mi aggiunta personale )
Preparazione

In una padella mettere burro, zucchero, sale e acqua

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=69917&size=1

portare ad ebollizione

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=69918&size=1

lasciate raffreddare, girando ogni tanto
Una volta raffreddato, aggiungere la farina, la vanillina ed il lievito

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=69919&size=1

Mescolare bene
Risulterà cosi l'impasto..come quello dei bignets :eek:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=69920&size=1

Avvolgerlo nella pelliccola e lasciar riposare un paio di ore
Riprenderlo e stenderlo
Con uno stampino (oppure con la rotella della pizza, come ho fatto io :cool:), tagliare i biscotti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=69921&size=1

Infornare a 180 gradi fino a leggera colorazione
Pronti per essere pappati con un buon tea :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=69922&size=1


e questi di Coffee&Chocolate #26 (:-*
(http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1376986&postcount=26)





http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/758/medium/petit1.JPG
donnadifiume
17/09/08, 12.00
semplici da fare,
grazie, insieme a un bel te fragrante
alisia...
17/09/08, 12.01
che belleeeeeeee saraaa :D:D:D
Sara88
17/09/08, 12.04
semplici da fare,
grazie, insieme a un bel te fragrante

si, semplici ma buoni! grazie a te!(:-*

che belleeeeeeee saraaa :D:D:D

(:-*(:-*(:-* grazie Ali!
francis...
17/09/08, 12.07
Pronti per essere pappati con un buon tea :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=69922&size=1

Ma anche con un pò di nutella spalmata sopra???!!:p::p::p:
donnadifiume
17/09/08, 12.19
:)intendo un complimento grande dicendo semplici perchè avendo niente di tempo, avendo una grande passione per il cibo e dolci in assoluto.....:D
sono felice di trovare ricette semplici per me, da realizzare e gustare.
e ammiro tanto le vostre ricette, dalle più colorate e complicate alle piu realizzabili per me.:)
Sara88
17/09/08, 12.23
Ma anche con un pò di nutella spalmata sopra???!!:p::p::p:

:D:D ancora meglio! :p:

:)intendo un complimento grande dicendo semplici perchè avendo niente di tempo, avendo una grande passione per il cibo e dolci in assoluto.....:D
sono felice di trovare ricette semplici per me, da realizzare e gustare.
e ammiro tanto le vostre ricette, dalle più colorate e complicate alle piu realizzabili per me.:)

Grazie mille!!(:-*(:-* sei davvero gentilissima! anche secondo me le ricette semplici sono le più buone (:-*
Sara977
17/09/08, 13.58
Baaaaaastaaaa io non so più che dirti :D:D:D tutte le ricette che vado a guardare scopro che sono le tue!!!:eek: Di nuovo brava ;)
Rainbow
17/09/08, 14.02
Buoni!!:p:(:-*
Sara88
17/09/08, 14.05
Baaaaaastaaaa io non so più che dirti :D:D:D tutte le ricette che vado a guardare scopro che sono le tue!!!:eek: Di nuovo brava ;)

lo so scusate :o Grazie però siete sempre gentilissime!

Buoni!!:p:(:-*

(:-*(:-*(:-*
Pulcina_ct
17/09/08, 16.50
Come al solito.....ricettina favolosa:p::p:...volevo farti una domanda....in forno gonfiano parecchio?(:-*
Sara88
17/09/08, 16.55
Come al solito.....ricettina favolosa:p::p:...volevo farti una domanda....in forno gonfiano parecchio?(:-*

Grazie Pulcina!!

si si gonfiano un pò (non tantissimo), quindi consiglio di tirare bene la pasta perchè i petit beurre devono essere sottili :p:
Pulcina_ct
17/09/08, 17.14
Grazie Pulcina!!

si si gonfiano un pò (non tantissimo), quindi consiglio di tirare bene la pasta perchè i petit beurre devono essere sottili :p:
Grazie...sicuramente li farò prestissimo!!!!!;)
ablasor
17/09/08, 18.18
bravissima miss biscotti (ormai ti chiamerò cosi:D)che buoni devono essere:p:
Sara88
17/09/08, 18.20
Grazie...sicuramente li farò prestissimo!!!!!;)

Grazie a te!!(:-*(:-*

bravissima miss biscotti (ormai ti chiamerò cosi:D)che buoni devono essere:p:

Ma che bello il soprannome miss biscotti :D :D

Grazie! (:-* si buoni!:p:
ablasor
17/09/08, 18.24
Ma che bello il soprannome miss biscotti :D :D

Grazie! (:-* si buoni!:p:

ti piace??allora aggiudicato...miss biscotti ormai quando vedo ricette di biscotti mi dico "questa è sicuramente Sara" e rido da sola quando vedo che sei veramente tu :D:D
Sara88
17/09/08, 18.27
ti piace??allora aggiudicato...miss biscotti ormai quando vedo ricette di biscotti mi dico "questa è sicuramente Sara" e rido da sola quando vedo che sei veramente tu :D:D

:D:D ok! aggiudicato!:D:D (:-*(:-*
jmonica2007
17/09/08, 18.39
Ariciao Sara, ho già preparato l'impasto ed è velocissimo.
Una domanda, dici di coprirlo con la pellicola ma intendi nella pentola o direttamente nella pellicola(io ho fatto così)???
Ciao miss biscotti!!!!
Sara88
17/09/08, 19.59
Ariciao Sara, ho già preparato l'impasto ed è velocissimo.
Una domanda, dici di coprirlo con la pellicola ma intendi nella pentola o direttamente nella pellicola(io ho fatto così)???
Ciao miss biscotti!!!!

vedo solo adesso!:o si con la pellicola!!! fammi sapere Moni!!(:-*
jmonica2007
17/09/08, 22.12
vedo solo adesso!:o si con la pellicola!!! fammi sapere Moni!!(:-*
:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(SARAAAAAAAAAA:'-(:'-(:'-(:'-(
Guarda cosa ho combinatoooooo:eek::eek::eek:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=70249&size=1
Mi si sono abbronzateeee:mad::mad::mad:
Mi erano rimaste solo le ultime 4 di un altra teglia ma sono finite direttamente nelle nostre bocche........mmmmhhmmhmhhmh:p::p::p:
Che dire, secondo me sono perfette per il gelato;)
Dai le riproverò un altra volta, grazie.....baci(:-*(:-*(:-*
lisy78
17/09/08, 22.13
preziosissima ricetta...meno male che c'è Saretta!!!(:-*(:-*(:-*
Sara88
17/09/08, 22.14
:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(SARAAAAAAAAAA:'-(:'-(:'-(:'-(
Guarda cosa ho combinatoooooo:eek::eek::eek:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/watermark.php?file=70249&size=1
Mi si sono abbronzateeee:mad::mad::mad:
Mi erano rimaste solo le ultime 4 di un altra teglia ma sono finite direttamente nelle nostre bocche........mmmmhhmmhmhhmh:p::p::p:
Che dire, secondo me sono perfette per il gelato;)
Dai le riproverò un altra volta, grazie.....baci(:-*(:-*(:-*

:eek::eek::eek:e come mai??:D le hai dimenticate in forno?:D
Sara88
17/09/08, 22.15
preziosissima ricetta...meno male che c'è Saretta!!!(:-*(:-*(:-*

Grazie Lisy!!(:-*(:-*
jmonica2007
17/09/08, 22.21
:eek::eek::eek:e come mai??:D le hai dimenticate in forno?:D
Esatto
Ci stavamo pappando la fantasia sfiziosa di patate di Calime e mi sono proprio dimenticata.....che scema:D:D:D
Sara88
17/09/08, 22.22
Esatto
Ci stavamo pappando la fantasia sfiziosa di patate di Calime e mi sono proprio dimenticata.....che scema:D:D:D

:D:D e vabbè!! peccato però!:D
Quelli bruciacchiati per il gelato non sono male :D:p: