Terrina di pesce e peperoni

[frangipane]

Ingredienti: peperoni, filetti di pesce persico e filetti di merluzzo.

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Arrostire i peperoni in forno, metterli in un sacco di cartone e spellarli. Cominciare a montare la terrina: iniziare con i peperoni,

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proseguire a strati alternando peperoni e filetti di pesce,

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Concludere con i peperoni.

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Chiudere con l'alluminio, Infornare a bagnomaria a 180 gradi per circa mezz'ora, lasciare rafreddare e metter in frigo per un paio di ore. Non ho usato la gelatina, ma se si vuole si puo' sciogliere la gelatina in acqua e vino bianco e spennellarci gli strati della terrina.

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Buon appetito!! :) :)

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[Luca]

Non hai usato nessun tipo di spezia?

[fedrogaf]

Nemmeno nessun condimento?

[ropa55]

Bhe più dietetica di così..................... :confused:
Ma Marco Pannella scrive ricettari :confused: in preparazione al digiuno?

[frangipane]

No, non ho usato né condimenti né spezie, è venuto fuori un antipasto delicatissimo che non sapeva di niente se non di merluzzo, storione e peperoni :D :D ma è stato il preludio per una cena composta da un crescendo di sapori, quindi ho preferito cominciare con una terrina da malaticci :D :D

[fedrogaf]

:D :D è stato il preludio per una cena composta da un crescendo di sapori, :D :D

Non avevo dubbi, ormai ti conosciamo!!!

[ropa55]

Storione io non riesco a trovarne :\

[fedrogaf]

Ma non era pesce persico? Non sapevo che fossero la stessa cosa. Qui i filetti di persico si trovano.

[Cinzia]

no Gio c'è sia il persico che il merluzzo in questa ricetta ..... e non deve essere per niente male

:)

[frangipane]

Ma non era pesce persico? Non sapevo che fossero la stessa cosa. Qui i filetti di persico si trovano.


ODDIO!! :eek: :eek: E' persico, scusate, mentre scrivevo pensavo allo storione e mi sono sbagliato :rolleyes: :rolleyes: :D

[ropa55]

Infatti e domani la provo ;) questa me la posso permettere............... ;)

[ropa55]

Farngi per curiosità ci fai sapere il seguito dei piatti?

[frangipane]

Farngi per curiosità ci fai sapere il seguito dei piatti?

c'erano altri quattro antipasti: carpaccio di ricciola (servito praticamente insieme alla terrina), crocchette di scampi, involtini di zucchine e tonno (questi sarebbe stato meglio prepararli con i peperoni, ma visto che già avevo fatto la terrina ho preferito usare le zucchine) e moscardini alla luciana; due primi: orecchiette con il sugo di ricci e ravioli di cernia con broccoli, pomodorini e bottarga; Per secondo due cernie piccole (quasi 3 chili e mezzo l'una) ripiene di gamberi e caciocavallo; alla fine sorbetto al melone. Tanta roba perchè eravamo in 6

[fedrogaf]

Forse andava bene anche per 16http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon11.gif. Mi sembra un menù fantastico.http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon14.gif L'unica cosa che non incontra i miei gusti è il caciocavallo nella cernia insieme ai gamberi,http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon6.gif però è teoria perchè in realtà non l'ho mai assaggiato.http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gif

[ropa55]

c'erano altri quattro antipasti: carpaccio di ricciola (servito praticamente insieme alla terrina), crocchette di scampi, involtini di zucchine e tonno (questi sarebbe stato meglio prepararli con i peperoni, ma visto che già avevo fatto la terrina ho preferito usare le zucchine) e moscardini alla luciana; due primi: orecchiette con il sugo di ricci e ravioli di cernia con broccoli, pomodorini e bottarga; Per secondo due cernie piccole (quasi 3 chili e mezzo l'una) ripiene di gamberi e caciocavallo; alla fine sorbetto al melone. Tanta roba perchè eravamo in 6

Caspiterina spero tu abbia fatto le foto di tutta sta grazzia di dio,roba da sbavarsi addosso :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Mi intrigano le orecchiette...........................