dosi per pasta lievitata per il pane

[furfecchia]

ciao!
ho trovato una ricetta che richiede 500 gr di pasta lievitata per il pane già pronta.

domanda: quanta farina, acqua, lievito, devo usare per ottenere un impasto di quel peso???:confused:

grazie !!!

[cozza]

allora ti dico che con 500 di farina-300 di acqua-sale e lievito e un giro di olio mi esce una pasta da 800gr e lo so' xchè poi divido in 200gr a pezzo x fare la pizza;)

quindi penso 300di farina e 180gr di acqua va bene,mezzo lievito

[furfecchia]

grazie!!!!