peperoni arrostiti

[silz]

Perchè i peperoni arrostiti vanno messi in un sacco di carta prima di essere sbucciati?
Per quanto tempo?

Io li ho sempre sbucciati anche senza questo passaggio...
Grazie.

[Cinzia]

come li fai a sbucciare? lo fai da peperone crudo?

io li metto in un sacchetto di carta perchè sprigionano calore ed ammolla la pellicina abbrustolita così è più semplice eliminarla

:)

[silz]

No, li abrustolisco in forno e li spelo successivamente, ma senza infilarli prima nel sacchetto.