pacetta
24-09-2008, 11:37
Ciao a tutte, ieri a casa con il mio frugoletto, e siccome avevo un po' di tempo e mi serviva di fare spazio in frigo e in dispensa ho pensato di fare fuori un po' di avanzi vari. Gli ingredienti sono approssimativi, e possono variare in base alla disponibilità degli avanzi:
con mezza bottiglia di passata, sedano, carota e cipolla, 100-150gr di macinato, e un pugno di funghi surgelati ho fatto un sughetto
poi con mezzo litro di latte, 50gr di burro e 50gr di farina, sale e noce moscata ho fatto una semplice besciamella.
in frigo avevo 3 nodini di mozzarella (dopo l'assaggio per verificare se fossero ancora buoni sono rimasti 2 e mezzo!) ma volendo si può aggiungere piselli, uova sode, salame, provola etc.,etc....
Per la pasta ho usato tutti i "pacchi smezzati" che avevo (tortiglioni, penne, ziti) pasticciato tutto insieme, parmiggiano e in forno a 200 gradi per circa 20 minuti, ma basta verificare la doratura
Buon appettito
18800 18801 18802 18803 18804 18805 18806
con mezza bottiglia di passata, sedano, carota e cipolla, 100-150gr di macinato, e un pugno di funghi surgelati ho fatto un sughetto
poi con mezzo litro di latte, 50gr di burro e 50gr di farina, sale e noce moscata ho fatto una semplice besciamella.
in frigo avevo 3 nodini di mozzarella (dopo l'assaggio per verificare se fossero ancora buoni sono rimasti 2 e mezzo!) ma volendo si può aggiungere piselli, uova sode, salame, provola etc.,etc....
Per la pasta ho usato tutti i "pacchi smezzati" che avevo (tortiglioni, penne, ziti) pasticciato tutto insieme, parmiggiano e in forno a 200 gradi per circa 20 minuti, ma basta verificare la doratura
Buon appettito
18800 18801 18802 18803 18804 18805 18806