krizia63
24-09-2008, 15:59
questa ricetta l'hanno preparata alla prova del cuoco
500gr di tagliolini all'uovo freschi
200gr burro
1/2 bicchiere di buon brandy
2 litri di brodo
sale
pepe
preparate un buon brodo di carne.In un tegame fate sciogliere il burro e aggiungete il brandy e 1/2litro di brodo caldo,salate e pepate e fate andare per 10'.Cuocete i tagliolini nel brodo rimasto per un paio di minuti.Scolateli nel tegame con la salsa un po liquida e finite di cuocerli.Spegnete la fiamma e spolverate con parmigiano.Mescolate e servite-
la cuoca consiglia due lammelle di tartufo sopra
500gr di tagliolini all'uovo freschi
200gr burro
1/2 bicchiere di buon brandy
2 litri di brodo
sale
pepe
preparate un buon brodo di carne.In un tegame fate sciogliere il burro e aggiungete il brandy e 1/2litro di brodo caldo,salate e pepate e fate andare per 10'.Cuocete i tagliolini nel brodo rimasto per un paio di minuti.Scolateli nel tegame con la salsa un po liquida e finite di cuocerli.Spegnete la fiamma e spolverate con parmigiano.Mescolate e servite-
la cuoca consiglia due lammelle di tartufo sopra