11^ sfida: menù etnico

[Fiordilatte]

Urca.. molto bello! E belli belli i composit di foto!!

grazie :o:o:D:D!!
ho impiegato più tempo a decidere come sistemare le foto che a cucinare i piatti :-|:-|:-|



Complimenti, molto molto invitante, come tutto il resto:D

grassssie (:-*(:-*

[ablasor]

Giada che menù che hai preparato:eek::eek::eek:veramente buonissimo e bellissimo(:-*(:-*(:-*

[Fiordilatte]

Giada che menù che hai preparato:eek::eek::eek:veramente buonissimo e bellissimo(:-*(:-*(:-*

in realtà molto semplice...:D conta che i miei assaggiatori sono piuttosto attaccati alla cucina piemontese... :rolleyes::rolleyes: e non ho potuto far cose troppo strane!
sono contenta ti sia piaciuto :D:D:D:D:cool:

[ablasor]

in realtà molto semplice...:D conta che i miei assaggiatori sono piuttosto attaccati alla cucina piemontese... :rolleyes::rolleyes: e non ho potuto far cose troppo strane!
sono contenta ti sia piaciuto :D:D:D:D:cool:

semplice infatti ma a me le cose semplici piacciono di più:D:D:D
guarda ti capisco su parenti legati alle tradizioni culinaie...mio padre non mangia nula di non siculo:rolleyes::rolleyes:la cosa più internazionale che mangia è il panettone:D:D:D...se voglio preparare cibo "diverso"devo dirgli "no papy è un piatto antico siciliano":\...pazienza
comunque mi è piaciuto tanto soprattutto il dolce...non vedo l'ora che posti le ricette:p:

[Fiordilatte]

la cosa più internazionale che mangia è il panettone:D:D:D...

ahahaha!!!il tuo papi mi ha fatto sorridere :D:D

pensa che io ho spacciato i fagotti in brodo per agnolotti piemontesi leggermente modificati...insomma ho mentito, loro han detto "che buoni" e poi ho svelato gli ingredienti :cool:

[ablasor]

ahahaha!!!il tuo papi mi ha fatto sorridere :D:D

pensa che io ho spacciato i fagotti in brodo per agnolotti piemontesi leggermente modificati...insomma ho mentito, loro han detto "che buoni" e poi ho svelato gli ingredienti :cool:

:D:D:Dtu sorridi io un pò meno...allora anche tu fai come me:D:D:Dagnolotti modificati ihihih che forte...io però neanche dopo dico gli ingredienti:cool:;)
pensa che oggi è il compleanno di mio padre...sai che dolce internazionale ha voluto???la cassata al forno...:rolleyes::rolleyes:

[Fiordilatte]

...sai che dolce internazionale ha voluto???la cassata al forno...:rolleyes::rolleyes:

lui non s'azzarda ad assaggiare la cucina del continente ehehe :D:D immagino che i tuoi esperimenti culinari si rivolgano ad altri :rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[ablasor]

lui non s'azzarda ad assaggiare la cucina del continente ehehe :D:D immagino che i tuoi esperimenti culinari si rivolgano ad altri :rolleyes::rolleyes::rolleyes:

ihihih più o meno...dice che gli piace quella siciliana perchè cambiare?:rolleyes:
i miei esperimenti si rivolgono principalmente a me e mia sorella...ogni tanto mia madre e qualche amico...ma principalmente mi sacrifico io:D

[dila84]

a fine sfida...postiamo tutto :D
sono spiedini marinati in succo di limone aglio pepe e origano...davvero buoni e delicati :D

Brava Giada che intanto mi da delle anticipazioni :D:D

[Cipolla77]

Giada complimenti... un bellissimo menù e ottima presentazione dei piatti!!! :):):)

[Cinzia]

Antipasto

Patacones (frittelle di platani - Colombia) e Guacamole (salsa con avocado, pomodoro, cipolla, peperoncino - Messico)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6049/DSCN1844.jpg

Piatto unico

Colombo de poulet (pollo e verdure alle spezie Colombo - Antille) con Riso Basmati (Antille)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6049/DSCN19172.jpg

Dolce

Tapioca (budino di tapioca, uva, mandorle - Mauritius) e Toffee apple (mele caramellate - U.S.A., ma la ricetta è dell'Australia)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6049/SANY00363.jpg

Buon appetito

:)

[salsaton]

:DBravissime fiordilatte e cinzia, avete preparato delle portate "very good".
:cool:Io ho già finito devo solo assemblare le foto (nota dolente);)

[calime]

:eek::eek::eek::eek:...ma bellllllo!!!...:eek::eek::eek:

complimentisssssimi cinzia...(:-*

[monny61]

:p:Altri due menù super...complimenti ragazze...

[ipertesa]

Complimentissimi a Cinzia, menù molto particolare :p::)

[Danita]

Antipasto

Toffee apple (mele caramellate - U.S.A., ma la ricetta è dell'Australia)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6049/SANY00363.jpg

Buon appetito

:)
:eek: ma queste sono le nostre "mele 'ncilippate" :D:D le fanno per le feste, nelle bancarelle per strada ;) non sapevo che fossero internazionale (vuoi vedere che tra i due litiganti, USA e Australia, si scopre che è una ricetta sicula :rolleyes::D:D)

[dilettaluna]

Cinzia, appena ci saranno le ricette proverò senz'altro quelle belle frittelle di platanos! :p:
E la mela caramellata.. che idea adorabile, si vedono sempre nei fumetti americani!

[Cinzia]

le mele caramellate sono sempre state un sogno fin da bambina, le vedevo nei telefilm americani, nella casa nella prateria :p::p::p::p::p:
quando sono andata in Australia le ho viste e me ne sono mangiate a volontà :p::p::p::p::p:
davvero buone

:)

[oztralia]

........complimenti..:rolleyes::rolleyes:.menù interesssanti e curiosi!
Brave...!!

[pinkdaisy]

le mele caramellate sono sempre state un sogno fin da bambina, le vedevo nei telefilm americani, nella casa nella prateria :p::p::p::p::p:
quando sono andata in Australia le ho viste e me ne sono mangiate a volontà :p::p::p::p::p:
davvero buone

:)


in effetti le mele caramellate sono un vero e proprio simbolo.....mi sa tanto di hansel e gretel :D...a me la strega mi avrebbe mangiata subito :D

[Danita]

le mele caramellate sono sempre state un sogno fin da bambina, le vedevo nei telefilm americani, nella casa nella prateria :p::p::p::p::p:
quando sono andata in Australia le ho viste e me ne sono mangiate a volontà :p::p::p::p::p:
davvero buone

:)


in effetti le mele caramellate sono un vero e proprio simbolo.....mi sa tanto di hansel e gretel :D...a me la strega mi avrebbe mangiata subito :D
Manvedi quant'è strano il mondo :D, io sono cresciuta pensando che fosse un cibo da strada, il cibo delle feste dei paesi, l'ho sempre visto ma mai comprato e mai assaggiato, mi ha sempre fatto un pò impressione dover addentare sta mela piena di glassa per strada :rolleyes::D ma questa sera vado a Porticello (c'è la festa del Santo patrono) e la compro ;):D

[Fiordilatte]

Brava Giada che intanto mi da delle anticipazioni :D:D

;)


Giada complimenti... un bellissimo menù e ottima presentazione dei piatti!!! :):):)

grazie :D:D


e Toffee apple (mele caramellate - U.S.A., ma la ricetta è dell'Australia)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6049/SANY00363.jpg

Buon appetito

:)

questa mela caramellata è :eek::eek::eek: le ho sempre e solo viste nei film :D

[ipertesa]

le mele caramellate sono sempre state un sogno fin da bambina, le vedevo nei telefilm americani, nella casa nella prateria :p::p::p::p::p:
quando sono andata in Australia le ho viste e me ne sono mangiate a volontà :p::p::p::p::p:
davvero buone

:)


Le mele caramellate non mi piacciono, ma quel budino ha una faccia,:p::p:, troppo buona!:D

[Cipolla77]

uff uff uff... che fatica sta sfida... mi manca solo il dolce e poi ho finito!;)

Direi che sono anche abbastanza sfig... ogni volta che partecipo ad una sfida mi viene il raffreddore o l'influenza. Anche adesso praticamente ho tutto il naso tappato e stò consumando fazzoletti a manciate!:\
Ma il mio piatto di oggi me lo sono gustato lo stesso...:p::p:

[fedia]

Un menù tutto dedicato all'America del sud, ai suoi paesaggi, odori, sapori, suoni e soprattutto alla sua gente che io amo svisceratamente.

Antipasto:

Avocados rellenos

E' una ricetta boliviana che però è usata anche in Brasile, sono avocados ripieni di riso, pollo arrostito, formaggio e uovo. il tutto viene cotto al forno fino a formare una crosticina dorata e gustosa:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6061/medium/IMGP78601.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=77911&size=big&cat=)

particolare...

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6061/medium/IMGP78591.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=77910&size=big&cat=)

Per proseguire ho optato per un piatto unico usato un po' in tutto il sud america, questa è la versione Chilena

Pastel de choclo

E' una terrina di carne macinata, pollo arrosto, uova e olive con una crosta di mais cotto nel latte e poi frullato. Viene cosparso di pochissimo zucchero grezzo e messo al forno a gratinare.:p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6061/medium/IMGP7870.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=77914&size=big&cat=)

così non dice niente ma nel piatto.....sprigiona tutto il suo profumo:p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6061/medium/IMGP7877.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=77915&size=big&cat=)


Come contorno ho usato il platano, che non è un albero ma una specie di banana più verde e meno saporita di quella che conosciamo ma, sapendo un po' di patata, diventa saporitissima anche con cotture molto semplici. volevo fare le frittelle però ho visto che Cinzia le ha già proposte quindi ho cotto delle semplicissime

Chips di platano

sottili fette di platano fritte e cosparse di sale:p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6061/medium/IMGP7867.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=77913&size=big&cat=)

Per finire un dolce che mi piace moltissimo. La ricetta è di una mia amica brasiliana (:-*(:-*(:-*.

Torta di banane con crosta croccante alla cannella e ripieno di crema profumata al cocco e banana

E' una torta morbida e profumatissima, potrebbe essere banale ma con la crosta "fregolosa" e croccante a base di farina, burro, zucchero e cannella ed il ripieno di crema pasticcera fatta con parte di latte di cocco e frullato di banana è veramente super!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6061/medium/IMGP78051.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=77908&size=big&cat=)

particolare della crosta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/6061/medium/IMGP7619.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=77916&size=big&cat=)

Mi sono divertita a cucinare ma soprattutto a ritrovare i sapori che per troppi anni avevo tralasciato;):D

"Gracias a la vida que me ha dado tanto" (Violeta Parra)