Polpettone con salsa di pomodoro

[sognomio]

Polpettone con salsa di pomodoro


;)Ricetta veloce ma dall'ottima riuscita!:D
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INGREDIENTI:
Carne di vitello macinata (circa 600gr)
2 uova
prosciutto (100gr)
parmigiano grattuggiato
pangrattato
cipolla tritata
farina di semola
polpa di pomodoro
misto per soffritto
olio,sale e aromi a scelta
erbe aromatiche fresche
peperoncino

Mettete la carne in una ciotola ed aggiungete : prezzemolo,menta ,cipolla tritata e completate con sale e peperoncino.

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Versate 2 uova ed amalgamate il tutto.

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Aggiungete il parmigiano grattuggiato
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e il prosciutto tagliato a quadrettini.

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Dopo aver amalgamato il composto versate 3 cucchiai di pangrattato(scegliete voi la consistenza del composto)
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Alla fine date alla carne la forma di un cilindro (io preferisco sempre realizzarne 2 piccoli :D)

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Passate i polpettoni prima nell'olio e poi nella farina di semola

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Disponete la carne in un tegame con olio e misto per soffritto.

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Fate cuocere da tutti i lati in modo che si formi una crosticina e sfumate con del vino (io ho usato il bianco)

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Versate la polpa di pomodoro fino a coprire la carne

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aggiungete del basilico e lasciate cuocere a fuoco moderato.

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Fate raffreddare la carne su un tagliere

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ed intanto passate la salsa di pomodoro con il mixer ad immersione.
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Tagliate il polpettone a fettine piuttosto spesse (la carne dev'essere morbida) e disponete la salsa di pomodoro al fondo di una pirofila.

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Sistemate le fette adagiandole una sull'altra e copritele con la salsa .
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A scelta ;)potete infornare per qualche minuto prima di servire in tavola.

[maria61m]

Buono :p::p::p::p: io lo faccio spesso nel bimby :D il polpettone nel varoma,e il sugo nel boccale :)

[sognomio]

Buono :p::p::p::p: io lo faccio spesso nel bimby :D il polpettone nel varoma,e il sugo nel boccale :)

:)grazie.....io lo faccio da sola.....sigh!

[marron glacè]

buonooooo....molto, molto, invitante:p::p::p:

[alisia...]

davvero buonoo complimentii :D

[sognomio]

davvero buonoo complimentii :D


buonooooo....molto, molto, invitante:p::p::p:



vi ringrazio...:)

[marabella junior]

buono non lo avevo mai provato con il sugo sopra cosi

[Muffy]

Che bontà con il sugo:p::p: da provare!!;)

[NoixDeCoco]

molto invitante:p::p:
brava Sogno!!!

[sognomio]

buono non lo avevo mai provato con il sugo sopra cosi


provala ;)e fammi sapere che ne pensi...miao

[sognomio]

Che bontà con il sugo:p::p: da provare!!;)


molto invitante:p::p:
brava Sogno!!!



ve ne preparo una porzione a testa?:)