revolution_luna
29-09-2008, 13:36
L'ho chiamata torta del sole perchè mi ricorda molto appunto il sole, con il girasole, i limoni e colori in tonalità del giallo..
Questa torta l'ho realizzata per il compleanno di una cara amica di famiglia, io la considero un'altra mamma..
Con questa torta ho fatto un errore clamoroso.. Ho realizzato una grata con la Glassa Reale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57172) di Robies, poi ho letto che su basi umide si scioglie.. :\ Allora, siccome doveva poggiare su gelatina, ho pensato di poggiarla su una base di MMf.. Tutto ok se avessi portato la torta nel giro di un'ora.. Siccome ne sono passate poi 3, la gelatina ha inumidito l'MMF e si sono formate delle bollicine.. :-| A parte questo, tutto bene ecco.. Almeno adesso so..
Base di pan di spagna fatto con 8 uova, 180 gr di farina e 180 di zucchero..
Come bagna ho fatto uno sciroppo di acqua e zucchero, con vaniglia e limoncello. La farcia è la mia crema pasticcera alla vaniglia limonosa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=92040) doppio strato.
Non vi dico la fatica per realizzare la gelatina gialla che ricopre la superficie, più che altro la fatica è stata darle la forma.. Ho passato uno strato leggero sul Pan di Spagna superiore, in modo da renderlo impermeabile, perchè avevo pensato di riuscire a fare una forma quadrata con cartoncino, da mettere tutto intorno alla torta farcita e potergli versare la gelatina direttamente sopra, invece no, perchè rimanevano comunque dei buchi e ovviamente la gelatina colava sotto. Alla fine ce l'ho fatta facendola nello stampo quadrato della torta, messa 5 minuti in freezer e poi capovolta sulla torta direttamente.. :-|:-|
Girasole in MMf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=92180) e intorno panna colorata di arancione, mi spiace che col riflesso del tavolo di sera, la foto sia venuta quasi a mono colore e non rende quello che era in realtà.. Pazienza, comunque era proprio buona.. :D
Particolare
19073
La torta completa (si vedono le bolle sotto MMF? :'-()
19074
Questa torta l'ho realizzata per il compleanno di una cara amica di famiglia, io la considero un'altra mamma..
Con questa torta ho fatto un errore clamoroso.. Ho realizzato una grata con la Glassa Reale (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57172) di Robies, poi ho letto che su basi umide si scioglie.. :\ Allora, siccome doveva poggiare su gelatina, ho pensato di poggiarla su una base di MMf.. Tutto ok se avessi portato la torta nel giro di un'ora.. Siccome ne sono passate poi 3, la gelatina ha inumidito l'MMF e si sono formate delle bollicine.. :-| A parte questo, tutto bene ecco.. Almeno adesso so..
Base di pan di spagna fatto con 8 uova, 180 gr di farina e 180 di zucchero..
Come bagna ho fatto uno sciroppo di acqua e zucchero, con vaniglia e limoncello. La farcia è la mia crema pasticcera alla vaniglia limonosa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=92040) doppio strato.
Non vi dico la fatica per realizzare la gelatina gialla che ricopre la superficie, più che altro la fatica è stata darle la forma.. Ho passato uno strato leggero sul Pan di Spagna superiore, in modo da renderlo impermeabile, perchè avevo pensato di riuscire a fare una forma quadrata con cartoncino, da mettere tutto intorno alla torta farcita e potergli versare la gelatina direttamente sopra, invece no, perchè rimanevano comunque dei buchi e ovviamente la gelatina colava sotto. Alla fine ce l'ho fatta facendola nello stampo quadrato della torta, messa 5 minuti in freezer e poi capovolta sulla torta direttamente.. :-|:-|
Girasole in MMf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=92180) e intorno panna colorata di arancione, mi spiace che col riflesso del tavolo di sera, la foto sia venuta quasi a mono colore e non rende quello che era in realtà.. Pazienza, comunque era proprio buona.. :D
Particolare
19073
La torta completa (si vedono le bolle sotto MMF? :'-()
19074