Mostra versione intera : Arista di maiale in salsa di nocciole!!!
lupetta_83
03/10/08, 12.19
Premetto che questa non è una mia ricetta….ma è la ricetta di una cookina Mariabianca…
La ricetta la potete trovare qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=74853&highlight=arista+maiale) ma visto che non è stata fotografata ho pensato che merita molto di più…e così ho pensato di postarla con le foto dei vari passaggi!!! Non me ne voglia Mariabianca….(:-*(:-*(:-*
Ingredienti….
1kg di arista di maiale
½ litro di latte
Un bicchiere di vino bianco
100 gr. di nocciole tritate
1 cucchiaio di fecola di patate
Cipolla olio e sale!!!
….soffriggere la cipolla con l’olio…ed unire salvia e rosmarino…
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000122.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000121.JPG
…lasciar rosolare bene l’arista e sfumare con un bicchiere di vino bianco!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000126.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000129.JPG
…successivamente aggiungere il mezzo litro di latte e lasciare cuocere! (il latte deve essere caldo)…
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000130.JPG
…lasciar raffreddare la carne….e aggiungere alla salsa un cucchiaio di fecola in modo da addensarla un po’…e aggiungervi le nocciole tritate!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000138.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000137.JPG
…una volta tagliata la carne….sistemarla di nuovo in pentola e scaldarla con la salsa….
…servire ben calda…
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000143.JPG
E’ ottima….la consiglio a tutti…e la salsa è davvero delicata!!!
Io ho servito la carne con un purè di patate....fatto nel bimby!!! :p::p::p:
:D:D:D hai fatto benissimo a fotografarla è una vera delizia!!!
lupetta_83
03/10/08, 12.27
:D:D:D hai fatto benissimo a fotografarla è una vera delizia!!!
...io l'ho cercata ieri pomeriggio all'ultimo minuto...
...volevo cucinarla in maniera diversa...
...ti assicuro che è buonissima...davvero eccezionale!!! ;););)
ma è molto appetitosa questa arista con nocciole:p::p:
me la archivio e per le feste mi tornerà utile;):D
l'unica mia indecisione è se aggiungere le nocciole tritate un pò di più fini..
ma su questo consigliami tu:).. se le trito più a polverina come pensi che ci starebbero?
lupetta_83
03/10/08, 13.46
ma è molto appetitosa questa arista con nocciole:p::p:
me la archivio e per le feste mi tornerà utile;):D
l'unica mia indecisione è se aggiungere le nocciole tritate un pò di più fini..
ma su questo consigliami tu:).. se le trito più a polverina come pensi che ci starebbero?
...se le triti troppo finemente...non senti il sapore delle nocciole...
...tritale grossolanamente..come se fosse una granella!!! ;););)
...se le triti troppo finemente...non senti il sapore delle nocciole...
...tritale grossolanamente..come se fosse una granella!!! ;););)
a questo non avevo riflettuto:rolleyes:.. grazie;)(:-*
mariabianca
03/10/08, 14.13
Premetto che questa non è una mia ricetta….ma è la ricetta di una cookina Mariabianca…
La ricetta la potete trovare qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=74853&highlight=arista+maiale) ma visto che non è stata fotografata ho pensato che merita molto di più…e così ho pensato di postarla con le foto dei vari passaggi!!! Non me ne voglia Mariabianca….(:-*(:-*(:-*
Ingredienti….
1kg di arista di maiale
½ litro di latte
Un bicchiere di vino bianco
100 gr. di nocciole tritate
1 cucchiaio di fecola di patate
Cipolla olio e sale!!!
….soffriggere la cipolla con l’olio…ed unire salvia e rosmarino…
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000122.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000121.JPG
…lasciar rosolare bene l’arista e sfumare con un bicchiere di vino bianco!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000126.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000129.JPG
…successivamente aggiungere il mezzo litro di latte e lasciare cuocere! (il latte deve essere caldo)…
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000130.JPG
…lasciar raffreddare la carne….e aggiungere alla salsa un cucchiaio di fecola in modo da addensarla un po’…e aggiungervi le nocciole tritate!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000138.JPGhttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000137.JPG
…una volta tagliata la carne….sistemarla di nuovo in pentola e scaldarla con la salsa….
…servire ben calda…
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/P1000143.JPG
E’ ottima….la consiglio a tutti…e la salsa è davvero delicata!!!
Io ho servito la carne con un purè di patate....fatto nel bimby!!! :p::p::p:
BRAVISSIMA Lupetta!!!!
Sapessi quante ricette ho postato in due anni che sono iscritta ma tutte senza foto!!! Se le avessi fotografate non tutte sarebbero passate inosservate....mi fa veramente piacere che hai fatto l'arista con le nocciole,ti è venuta splendida.E' da un pò che non faccio questa ricetta e tu me l'hai fatta ricordare.Se la rifarò,anch'io metterò le foto...magari nel tuo post:D:D:D:D.
Se hai voglia,vai a vedere la ricetta dello sformato di patate ai limoni...è divino....ancora non ci sono le foto...ma non per molto,ormai ho imparato:D:D:D
:D:D:D hai fatto benissimo a fotografarla è una vera delizia!!!
Quoto in pieno!!:D;)
lupetta_83
03/10/08, 15.34
BRAVISSIMA Lupetta!!!!
Sapessi quante ricette ho postato in due anni che sono iscritta ma tutte senza foto!!! Se le avessi fotografate non tutte sarebbero passate inosservate....mi fa veramente piacere che hai fatto l'arista con le nocciole,ti è venuta splendida.E' da un pò che non faccio questa ricetta e tu me l'hai fatta ricordare.Se la rifarò,anch'io metterò le foto...magari nel tuo post:D:D:D:D.
Se hai voglia,vai a vedere la ricetta dello sformato di patate ai limoni...è divino....ancora non ci sono le foto...ma non per molto,ormai ho imparato:D:D:D
Già!!! Ho già visto un bel pò delle tue ricette e devo dire che sono divine!!! :p::p::p:...questa poi è davvero una ricetta molto buona!!! :D:D:D...da oggi in poi scatta le foto delle tue specialità!!!(:-*(:-*(:-*
Onore al merito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:eek::eek:: eek::eek::eek::eek::eek:
bravissima, ero certa della riuscita divina! anche a me venne strabuona! grazie Mariabianca e grazie Ramona!(:-*(:-*(:-*
Che bel piattino!!!
Mi piace quest'abbinamento con le nocciole:D
Bella questa ricetta:eek::eek::eek:...assolutamente da provare:p::p::p:....non so se questa domenica o l'altra.....:\
Complimenti come sempre......:D:D(:-*
e' meraviglioso una cosa le noccioline devone esere freschisime.brava complimenti.
lupetta_83
03/10/08, 18.36
Bella questa ricetta:eek::eek::eek:...assolutamente da provare:p::p::p:....non so se questa domenica o l'altra.....:\
Complimenti come sempre......:D:D(:-*
GRAZIE MILLE.... (:-*(:-*(:-*
...è davvero un'ottima ricetta per l'arista....!!! PROVALA e ti piacerà!!! ;););)
Wow...che bella questa ricetta...è da provare!!!!!!!
Grazie ;)
mi sembra un'ottima ricetta...bravissima!!!!!
Che buona!!! Complimenti!!!:)
lupetta_83
04/10/08, 10.54
wow...che bella questa ricetta...è da provare!!!!!!!
Grazie ;)
mi sembra un'ottima ricetta...bravissima!!!!!
che buona!!! Complimenti!!!:)
grazie cookine....provate provate e poi postate!!! :D:D:D:D
Mariuccia77
04/10/08, 12.16
Deve essere veramente buona :p: complimenti! ;)
Silvia Paone
04/10/08, 12.21
questa la metto nei favoriti troppo buono questo secondo:p:
lupetta_83
06/10/08, 11.46
deve essere veramente buona :p: Complimenti! ;)
questa la metto nei favoriti troppo buono questo secondo:p:
vi garantisco che e' ottima!!! Provatela e non ve ne pentirete!!! :D:D:D
bella maialata...la faccio domani sera!!!
lupetta_83
10/10/08, 12.04
bella maialata...la faccio domani sera!!!
...facci sapere se t'è piaciuta!!! ;););)
ascolta lupoetta, ma all'incirca quanto tempo ci vuole per realizzare il piatto?
lupetta_83
10/10/08, 13.42
ascolta lupoetta, ma all'incirca quanto tempo ci vuole per realizzare il piatto?
Guarda...tra la cottura dell'arista e il raffreddamento...ecc...
credo un'oretta al max un'ora e 30!!!
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