Torta: Tagliata di... Biscuit

[danlupo]

Salve..

Ho raccolto la sfida/invito (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=92160&page=3) che mi è stata proposta giorni addietro in un altro mio thread.

Ho Preparato uno stampo di Biscuit secondo la ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=81852)di iopasticcioincucina, con una piccola variante ho aggiunto uno strato di cioccolato al latte in superificie prima di infornarlo.. venendo così come una sorta di doppio strato (normale da un lato e cioccolato all'esterno.

Ho preparato un piatto fatto da Caramello, granella di cioccolato bianco, granella di cioccolato al latte zucchero a velo e pan di spagna tritato (mi piaceva molto colorato)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5930/medium/basetronchetto.jpg

Ho preparato una farcitura con cioccolato bianco, latte e cocco.. tenendola abbastanza liquida.

Questo l'ho fatto un pò come un "azzardo".

Dato che la ricetta consigliava una Bagna abbondante, ho voluto creare una sorta di "Farcia Fantasma".

Il risultato è stato quello desiderato: il sapore della farcitura ma senza vederla.!


Un Consiglio: non lasciatela troppo liquida e/o non abbondare perchè crea un effetto "laguna" con il biscuit nella parte del mostro che esce dalle acque.. :D


Ora mancava la decorazione le idee erano diverse: matita, tronchetto classico, sigaretta.. alla fine mi sono girato ed ho visto la mia bistecca che mi guardava (e mi guarda ancora :mad: fame ?! ).

Ho deciso di creare un effetto "tagliata".

All'esterno il cioccolato dell'impasto con un pò di pan di spagna tritatato ed il fronte spennellato con panna montata colorata di rosa

Questo il risutato Finale..


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5930/medium/tronchetto21.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5930/medium/tronchetto11.jpg

Spero sia di vostro gradimento..


Io vado a mangiarmi la bistecca..



..Quella Vera però :cool:

[Sara88]

forte!:D

[Muffy]

Molto originale bravo!!;)

[COCCINELLA75]

cosi ad occhio ... non so dirti ... bisognerebbe assaggiarlo!:p: Vabbè magari ci dici tu come è di sapore!

[danlupo]

A me piacciono molto i contrasti in cucina..
Ne ho asseggiata una fetta ed a me è piaciuta, soprattutto per il contrasto del retrogustro amaro dell'esterno (dato dal cioccolato) con il dolce della farcitura.

Logicamente poi va a gusti..

Comunque Coccinella dato che l'ho fatta ma in realtà sono solo e non so se riuscirò a mangiarla tutta.. se vuoi te ne invio una fetta via e-mail :D

[holly80]

bravo,è troppo forte!!!!:D:D:D

[iopasticcioincucina]

Pero'...la fantasia nn ti manca proprio! ;)
Sono contenta che tu abbia accettato...l'invito.
Eheheheh,io sono una toscanaccia e qdi sembra fatta proprio in onore di qsta "sfida" da me lanciata,senza che tu lo sapessi :D

Bravo,complimenti davvero...alla prossima???

Bacione Marzia

[sweetmary86]

che dei colori:)

[danlupo]

Io accetto sempre le sfide (quelle legali, lecite e che non creino danni alla salute se non qualke etto in + :) )

Ti anticipo che la prox creazione sarà mercoledi..

.. I miei tornano giovedi dalla sicilia ed ho in cantiere di fare qualcosa come bentornati :D

[iopasticcioincucina]

Io accetto sempre le sfide (quelle legali, lecite e che non creino danni alla salute se non qualke etto in + :) )

Ti anticipo che la prox creazione sarà mercoledi..

.. I miei tornano giovedi dalla sicilia ed ho in cantiere di fare qualcosa come bentornati :D

Che ne pensi di una Torta Sorrisi x il benvenuto dei tuoi???
Magari con frutta di stagione qle uva,mandarini o arance;sciroppata ananas,amarene oltre naturalmente alle pesche x creare gli "smile".
Dai un'occhiata alla mia...

http://imalbum.aufeminin.com/album/D20080622/386621_BFDERH7YPOM1XS2MTTCVV474TOJELR_torta-sorrisi-1_H140143_L.jpg

http://imalbum.aufeminin.com/album/D20080622/386621_BFDERH7YPOM1XS2MTTCVV474TOJELR_torta-sorrisi-4_H140429_L.jpg


Potresti fare un Biscuit 4 uova montate benissimo (base 3 uova:3=1uovo x4) in tortiera 24/26 cm rivestita sempre con carta forno,aumenti tempo cottura 25/30 min sempre a 180' modalita' statico.
Lasci raffreddare ben,bene,dividi a meta',uno velo di marmellata alle arancie,crema e richiudi con 2' disco.Sopra ancora crema e frutta disposta come da foto (se preferisci puoi fare una chantilly).prepari della gelatina x torte da frutta e spennelli sopra x dare il lucido.Con cioccolato fuso disegni gli smile.
Che ne pensi,sarebbe carina come idea... ?:rolleyes:

Bacio Marzia

[danlupo]

In realtà avevo in mente un pan di spagna a forma di sicilia con una decorazione centrale a forma di trinacria in cioccolato.

Mia mamma è diabetica (e già qui mi smonta le torte :( )
Mio papà non ama molto la frutta e la marmellata e con i gusti da milord inglese del '700.. praticamente in casa mia ho un pubblico affezionatoper quanto riguarda la cucina !!

Quindi stavo pensando qualcosa di semplice e non troppo elaborato!!

[iopasticcioincucina]

Beh,nn sai qto ti capisco...nn ho nessun diabetico in famiglia,ma ugualmente stanno attenti e qdi qdo c'e' un'occasione..anche semplice come ritrovarsi con la compagnia a casa x una merenda,una cena..preparo sempre un dolce :D

Bellissima la tua idea,vedrai sara' apprezzatissima ;)

Bacio Marzia

[gisima]

wow è molto piena di colori e credo sarà anche un gusto ben deciso.....bravo aspetto di vedere la Sicilia:D

[gattino2]

Bellissima!!!:)

[dila84]

simpatica l'idea della torta-bistecca :D