cous cous buonissimo

[giò69]

questo che vi posto oggi è il cous cous che preparo a casa mia,quindi non è originario della tunisia,i miei ragazzi ne vanno matti:p: spero piaccia anche a voi;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5943/medium/DSCN19143.JPG
per prima cosa preparare il cous cous com'è scritto sulla confezione(io uso agnesi).A parte in un' altra padella metto un pò di burro e faccio appassire una cipolla grossa,dopo che è appassita la cipolla aggiungo i pezzetti di pollo infarinati ,li faccio insaporire e poi aggiungo un pò di curry,un misurino di brodo granulato e zafferano,e allungo con dell'acqua
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si fà cuocere fin quando non si asciuga il sughetto .nel frattempo ho preparato la caponata,
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la metto dentro il cous cous e amalgamo il tutto
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quando il pollo è cotto mischiare il tutto.
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è buonissimo sia caldo che freddo:p:http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5943/medium/DSCN19321.JPG
buon appetito!

[***frency***]

Buooooooooooooooonooooooooooooooooooo!!!:p: :p:

[lunina78]

Fantasticooooo!!!!
Vado matta per il cous cous! :p::p::p:

[ladycrazy]

Bontà :p::p::p:, bravissima

[mariabianca]

Originale l'idea del couscous con caponata di melanzane e pollo...brava.
Toglimi una curiosità:mi sembra di vedere nella caponata delle patate,vedo bene?

[giò69]

si Mariabianca io le metto sempre nella mia caponata,non ho messo le olive bianche e il sedano perchè non ne avevo.(:-*tu non le metti?

[mariabianca]

si Mariabianca io le metto sempre nella mia caponata,non ho messo le olive bianche e il sedano perchè non ne avevo.(:-*tu non le metti?

Ciao,a dire il vero non avevo mai sentito di patate messe nella caponata.Quando la faccio,la conservo per l'inverno e sterilizzo i barattoli con la caponata facendoli cuocere in acqua avvolti da strofinacci (30 minuti).Tu fai pure così? E la patata,conservata per lungo tempo,è buona?

[giò69]

a dire il vero la preparo sempre al momento.mai fatta per conservare;)

[giò69]

la caponata la faccio così:peperoni tagliati e fatti cuocere da soli,melanzane a tocchetti e fatti cuocere da soli anche loro(per cuocere intento fritti),a tocchetti friggo le patate,poi a parte le cipolle ,mischio il tutto aggiungo sedano olive in salamoia e pomodoro a pezzettoni(1 o 2)faccio insaporire un pò,e metto in base alla quantità un pò di zucchero(1 cucchiaino)e un pò di aceto ,lascio sfumare un pò e buon appetito.provala è buonissima,dalle nostre parti viene fatta così

[Ernie]

quindi non è originario della tunisia:D:D