marble
25-07-2005, 15:21
200 gr di farina
2 pere medie
100 gr di zucchero
70 gr. di burro
2 uova
1/2 bustina di lievito
50 gr. di cioccolato fondente tritato
1 bustina di vanillina
1 limone grattugiato
100 gr. amaretti pestati
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di rum
zucchero a velo q.b.
Sbucciate le pere, tagliatele a fettine e mettetele a macerare in un po' di rum.
Lavorate il burro con lo zucchero ed i tuorli, aggiungete la farina, il lievito e il latte, la vanillina e la buccia grattugiata del limone ed incorporate gli albumi montati a neve.
Dividete l'impasto in 2 parti, unite alla prima metà il cioccolato e gli amaretti pestati, versatela in una tortiera imburrata e copritela con le pere, spolverizzate con lo zucchero e ricoprite con la seconda metà dell'impasto.
Cuocete in forno a 200° per circa 35/40 minuti. Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo.
2 pere medie
100 gr di zucchero
70 gr. di burro
2 uova
1/2 bustina di lievito
50 gr. di cioccolato fondente tritato
1 bustina di vanillina
1 limone grattugiato
100 gr. amaretti pestati
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di rum
zucchero a velo q.b.
Sbucciate le pere, tagliatele a fettine e mettetele a macerare in un po' di rum.
Lavorate il burro con lo zucchero ed i tuorli, aggiungete la farina, il lievito e il latte, la vanillina e la buccia grattugiata del limone ed incorporate gli albumi montati a neve.
Dividete l'impasto in 2 parti, unite alla prima metà il cioccolato e gli amaretti pestati, versatela in una tortiera imburrata e copritela con le pere, spolverizzate con lo zucchero e ricoprite con la seconda metà dell'impasto.
Cuocete in forno a 200° per circa 35/40 minuti. Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo.