Voglio fare la pasta al forno

[piccoladue]

:oEbbene si, confesso, l'ho sempre mangiata ma non l'ho mai fatta.
E' ovvio che non mi lancerò già da questa prima volta sulla pasta fatta in casa, ma utilizzero le lasagne comprate.
So che si possono utilizzare senza bollirle prima, ma io le preferisco cosi.
Qualcuna lo fa? Mi indicate gentilmente il procedimento?
Devono bollire circa quanti minuti?
Una volta scolate (ho il cuocilasagne) vanno passate sotto l'acqua fredda o basta stenderle su un telo umido?
Per tutto il resto, ragù, besciamella e quant'altro mi sono abbondantemente documentata qui su Cook, mi manca solo questo particolare che però considero molto importante.
Come sempre ringrazio tutti in anticipo e vi auguro una splendida giornata.

[Romina]

:D:D:D allora le fai cuocere qualche minuto poi le passi nell'acqua fredda de stendi su un panno e poi le usi

[dila84]

le cuoci per 3-4 minuti in acqua salata...le scoli e le passi sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.
poi,piccolo trucchetto, per evitare che si incollino tra di loro gli stratii di pasta...ogni tanto spennelli con un pochino di olio.
provare per credere :D

[piccoladue]

Mille grazie per la vostra disponibilità.

[jos62]

Anche io preferivo cuocerle per qualche minuto però ,se qualche volta vai di fretta, ho provato le sfogliavelo Rana e si possono mettere anche crude, basta fare il sugo un pò meno denso ;)

[piccoladue]

Grazie, ottima idea anche questa.