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abc
13-06-2005, 09:41
ciao! vorrei sapere come si fa a foderare una torta a cerniera? qualcuno sa rispondermi? ....
marble
13-06-2005, 10:02
Se non è a ciambella la rivesti normalmente, se è a ciambella devi fare più pezzi di carta da forno, in modo da far girare la carta. comunque, se è di quelle con il decoro in fondo e vuoi poi rigirare la torta, ti sconsiglio di usare la carta da forno, non viene molto carino... la carta è bene in ogni caso inumidirla e strizzarla prima di metterla nella teglia, fa più aderenza
ropa55
13-06-2005, 10:09
Bhe dipende da quello che devi fare,comunque per il fondo della tortiera basta inserire un foglio di carta forno tra fondo e cerchio e chiudere la cerniera in modo che la carta resti incastrta tra fondo e cerchio,poi resta il bordo,di solito si usa un grasso e pan grattato o fariana per evitare che le cose si attacchino,se vuoi prorprio foderare devi taliare un rettangolo di carta forno alto quanto il bordo e lungo quanto la circonferenza +un paio di centimetri,lo bagni d'acqua e lo fai aderire alla parete sovrapponendo i cm in più.
Spero :rolleyes: di esser stato chiaro :D :D :D :D :D :D
ropa55
13-06-2005, 10:11
Oppssss ci siamo sovrapposti :D :D :D :D :D :D :D
marble
13-06-2005, 10:12
sai che non avevo mai pensato di incastrare un foglio sul fondo!!!! ;)
marble
13-06-2005, 10:12
non una, due volte sovrapposti!!!
brigidaa
13-06-2005, 11:11
anch'io incastro la carta forno sotto e metto olio di girasole/mais sulle pareti....fai più in fretta è omogeneo ed è più leggero del burro...:)
controlla che la tortiera a cerniera "tiene" impasti liquidi...una delle mie....no....mi è uscito tutto l'impasto del clafoutis da sotto(è un impasto liquido):mad: ...e mi sono rimaste solo le ciliegie....
marble
13-06-2005, 13:48
e il forno da pulire... :eek: :eek: :eek:
brigidaa
13-06-2005, 19:53
:'-( :'-( :'-(
alisa
22-07-2005, 16:55
Salve! C'è qualcuno che può aiutarmi su dove posso trovare uno stampo per torta a scacchiera?
Cinzia
22-07-2005, 17:00
ciao :)
uno stampo per torte a scacchiera per farle diventare come?
non è ch eper caso vuoi che la torta diventi così (schiaccia sull'indirizzo ;))

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7260

:)
alisa
22-07-2005, 17:26
Sono di nuovo qua! Luna blu sei bravissima!Esiste sai uno stampo per torta scacchiera, lo vidi sul postal market qualche aano fa ma nei negozi non lo trovo
Cinzia
22-07-2005, 17:32
sinceramente non l'ho mai visto
credo che comunque si ottenga un buon risultato anche così senza stampo

:)
alisa
26-07-2005, 14:46
Ciao Luna blu, dalle foto del dolce scacchiera ho visto che il risultato è buono. Proverò sperando di non fare un disastro. Sono alla ricerca anche della ricetta dei bomboloni alla crema. Se qualcuno ne è in possesso di una non troppo difficile la gradirei
Cinzia
26-07-2005, 15:16
Sono alla ricerca anche della ricetta dei bomboloni alla crema. Se qualcuno ne è in possesso di una non troppo difficile la gradirei

ho copiato la tua richiesta nella sezione corretta ;)


http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8654