zuccotto cioccolatoso decorato con panna [Archivio]

Mostra versione intera : zuccotto cioccolatoso decorato con panna

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pinkdaisy

06/10/08, 19.54

Nasce da un'idea di questa torta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=92125&highlight=cappuccina) di Ballina .....variata :D sono la solita...partiamo dal classico pan di spagna....6 uova con 6 cucchiai d'acqua tiepida + 250 zucchero montate per 7 minuti poi aggiungiamo 250 di farina inforniamo in forno caldo 180° per 40 minuti...mi è successa una cosa strana...in forno era una mongolfiera....poi si è sgonfiata...ma x questa torta nn era un problema perchè va bagnata molto....cmq

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preparo la bagna con latte cacao amaro e amaretto di saronno

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tagliamo a strati il pan di spagna e lo facciamo a pezzi...lo imbeviamo bene nella bagna e lo sistemiamo nello stampo

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nel frattempo abbiamo preparato la crema che è composta da una crema al cioccolato (nel bimby 3 cucchiai di zucchero, 3 di farina, 250 di latte 2 rossi d'uovo e 2 cucchiai di cacao amaro 7 minuti nel bimby a 90° gradi) montiamo 250 gr di mascarpone, aggiungiamo 250 gr di latte condensato e quando tutto è freddo uniamo le due creme

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la sistemiamo nello stampo

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e continuiamo gli strati

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mettiamo in frigo qualche ora....poi passiamo alla decorazione...ecco le bocchette che ho usato

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allora partiamo ricoprendo la torta di panna montata con la bocchetta grande

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prendiamo l'orsetto e imprimiamo la figura sulla panna

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coloriamo di marrone parte della panna e con la bocchetta a stella singola ripassiamo l'orsetto

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mettiamo 2 gocce di cioccolato e un cuoricino di zucchero per fare il musetto

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con la bocchetta a tre stelle rifiniamo la torta lateralmente e sopra lasciando la parte dell'orsetto

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molto semplice ma molto molto buona...un consiglio la panna montatela poco per volta lasciando l'altra in frigo oppure se avete spazio in frigo lasciateci quella montata pechè la lavorazione è semplice ma nn è velocissima e la panna si rovina....cmq poi si conserva in frigo ed è davvero perfetta......ha avuto un successone :)

Saiyan

06/10/08, 20.05

complimenti brava

pinkdaisy

06/10/08, 20.06

complimenti brava

grazie mille :)

ablasor

06/10/08, 20.11

che bontà:p::p:

pinkdaisy

06/10/08, 20.13

che bontà:p::p:

in effetti....lo era :D :p:

cozza

06/10/08, 20.13

golosissima si...........ma la fetta sarebbe stata:p::p::p::p::p::p::p::p:
niente fotina:rolleyes:

pinkdaisy

06/10/08, 20.14

golosissima si...........ma la fetta sarebbe stata:p::p::p::p::p::p::p::p:
niente fotina:rolleyes:

mannaggia....l'avevo portata da amici e ho dimenticato la macchina fotografica :rolleyes: la solita sbadata :D

luna rossa

06/10/08, 20.17

sicuramente ottima ........:p:

pinkdaisy

06/10/08, 20.17

sicuramente ottima ........:p:

grazie mille :)

cozza

06/10/08, 20.25

mannaggia....l'avevo portata da amici e ho dimenticato la macchina fotografica :rolleyes: la solita sbadata :D:rolleyes:rifalla no?!:D

pinkdaisy

06/10/08, 20.27

:rolleyes:rifalla no?!:D

promesso ;):D

gattino2

06/10/08, 22.22

Bravissima!!!! Complimenti!:)

COCCINELLA75

07/10/08, 10.48

molto bella! forte quella bocchetta a tre stelle!

pinkdaisy

07/10/08, 11.31

Bravissima!!!! Complimenti!:)

grazie mille :)

molto bella! forte quella bocchetta a tre stelle!

si è comodissima io l'adoro :D

Danita

07/10/08, 12.00

Cuore di mamma :rolleyes::D E' tenerissimo stu zuccotto (:-*
Ma sai che ne ho in lavorazione uno similissimo al tuo :D Oggi faccio la decorazione, chissà cosa esce fuori :rolleyes::D

pinkdaisy

07/10/08, 12.06

Cuore di mamma :rolleyes::D E' tenerissimo stu zuccotto (:-*
Ma sai che ne ho in lavorazione uno similissimo al tuo :D Oggi faccio la decorazione, chissà cosa esce fuori :rolleyes::D

vedrai che verrà benissimo...poi faccelo vedere ;)

Ballina

07/10/08, 12.25

Marcy72

07/10/08, 16.10

che bella pink complimenti......ne mangerei volentieri una fettona :p::D

Rainbow

07/10/08, 16.45

:p:Bravissimaaa!!!(:-*

pinkdaisy

07/10/08, 16.50

MMMMHHHHHH:p::p::p::p::p:....che bellaaaaa e che buonaaaaaaa!!!!!! Bravissima Pink!!!!
Sono contenta di averti ispirata...ma devi provare anche la versione al cappuccino!!!!;););)

Io, intanto, mi annoto la tua variante golosa!!!!!:)(:-*

grazie mille.....proverò di sicuro anche la tua originale...grazie ancora per l'ispirazione (:-*

che bella pink complimenti......ne mangerei volentieri una fettona :p::D

:D ;)

dariafra

07/10/08, 17.15

Bellissimo il tuo zuccotto:p::p:, e ti invidio tanto lo stampo:o:o, immagino si della tupp.... vero???

pinkdaisy

07/10/08, 17.21

Bellissimo il tuo zuccotto:p::p:, e ti invidio tanto lo stampo:o:o, immagino si della tupp.... vero???

grazie mille...si lo stampo è della tupper....è davvero comodo soprattutto per queste cose perchè si sformano davvero bene :)

:p:Bravissimaaa!!!(:-*

grazieeeeee :D(:-*(:-*(:-*

gisima

08/10/08, 12.50

è bellissima complimenti

pinkdaisy

08/10/08, 13.10

è bellissima complimenti

grazie mille....sono contenta che ti sia piaciuta :)

sweetmary86

08/10/08, 23.27

mmm..:p:complimenti.carino l oresetto.
o.t.
bellissime le tue bocchete le prime e due mi mancano:D