Basboussa

[lamponiagogo]

Salve, è da sabato che cerco di postare la mia prima ricetta, ma m sa che sarà un'impresona... ad ogni modo, iniziamo cn una torta dell'aid (festa di fine ramadan) di tradizione mediorientale, praticamente dall'Egitto a tutto il medioriente e spostandosi cambia nome, ad esempio in Libano si chiama Nammoura...

Allora... (miiiii che emoziòne!)

INGREDIENTI:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/01_ingredienti.JPG

per la torta:

200 /250 g semola/semolino (a seconda di quanto la volete fine o spessa)
50/75 g zucchero
30/50 g burro
1 cucchiaio acqua rose
1 vasetto yogurt (bianco, al cocco o banana)
1 vasetto acqua
1/2 cucchiaino bicarbonato
mandorle

per lo sciroppo:
1 bicchiere zucchero
1 bicchiere e mezzo acqua
2 cucchiai acqua fiori arancio

PROCEDIMENTO:

1. Procedere con lo sciroppo e cuocere 30 min. circa a fuoco lento, deve essere mieloso, ma più sul lento che sul denso.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/medium/02_sciroppo1.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/03_sciroppo2.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/15_scir_pronto.jpg


2. Ammorbidire il burro e lo zucchero
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/04_burrozucch.JPG

3. Aggiungere semola, yogurt, acqua, bicarbonato, acqua di rose. Lavorare e amalgamare ingredienti finchè l'impasto ha la consistenza dello yogurt.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/08_bicarbonato.jpg
4. Imburrare la teglia e versare nella tortiera. Cuocere a forno medio (160 gradi) per circa 20 min.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/11_tortiera.jpg

5. Dopo 10 min. ca togliere dal forno, tagliare e mettere le mandorle (non scordatevi di guardare lo sciroppo nel frattempo!)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/14_mandorle.jpg

6. Cuocere ancora 10 min (senza bruciarla).

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/17_pronta.jpg


7. Versare subito lo sciroppo appena esce dal forno e gustare da fredda.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5969/thumbs/16_finita.jpg


Beh, assaggiate e poi sappiatemi dire... io la adoro!

[Muffy]

Sembra buonissima complimenti!!

[lamponiagogo]

grazie mille, più che altro è facilissima e veloce, ed era la prima torta che ho mangiato a casa della mia ex suocera meravigliosa!!! ;D che tempi...

buona giornata e mi sa che ho postato le foto in modo nn corretto, andrà meglio la prox volta!

[pinkdaisy]

sei stata davvero brava...l'unica cosa è che così per le foto è un p' faticoso da vedere....hai provato ad inserirle nel post?

[ablasor]

deliziosa:p::p:

[Rainbow]

:p:buona:p:

[lamponiagogo]

sei stata davvero brava...l'unica cosa è che così per le foto è un p' faticoso da vedere....hai provato ad inserirle nel post?

nooooo si può fare? ho dato una letturina, e da casa funzionava, ma ho dovuto interrompere... l'ho rifatto da lavoro (abbiamo macchine mac) forse nn è andata proprio come doveva...

help required per la prox :D

grazie