fiorentine alla rucola con melanzane rucola e ricotta.

[fedrogaf]

Andando al pastificio di Torre Annunziata dove mi rifornisco abitualmente, ho trovato una novità : le fiorentine alla rucola

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10066/normal_fiorentine%20alla%20rucola%20con%20melanzan e%20rucola%20e%20ricotta%20001.jpg


ho pensato a come avrei potuto condirle, al pastificio mi hanno suggerito un sugo di pesce, ma io ho provato diversamente.

Avevo in frigo una melanzana che ho tagliato a tocchetti (senza sbucciarla) e fritto.
Poi ho preparato un sughetto con aglio olio e pelati, vi ho aggiunto le melanzane fritte, una manciata di rucola tritata e a fine cottura un cucchiaio di ricotta.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10066/normal_fiorentine%20alla%20rucola%20con%20melanzan e%20rucola%20e%20ricotta%20003.jpg

quindi ho lessato la pasta, l'ho scolata e fatta saltare nel sughetto



http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10066/normal_fiorentine%20alla%20rucola%20con%20melanzan e%20rucola%20e%20ricotta%20004.jpg


Il risultato è stato un piatto gustoso e dal sapore particolare che è stato ben apprezzato dalla famiglia.

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10066/normal_fiorentine%20alla%20rucola%20con%20melanzan e%20rucola%20e%20ricotta%20005.jpg

[silvanausa]

che buoni viene una voglia di una forchettata la voglio provare pure io bella ricetta complimenti:cool:

[fedrogaf]

grazie Silvana, sai che quella pasta viene esportata anche in America?

[brigidaa]

slurpissima ricetta, compliementi giò!:p:

[reginette]

Slurp...Slurp....Slurp....la provo prestissimo!!!!:) :) :)

[lilly]

brava Giò:) ! che invitante questo piattino:p: !

...mmmmmhhhh....:p: che coincidenza.... anche a casa mia, quando non si è a dieta, si mangia la stessa pasta!

[fedrogaf]

é perchè ci piacciono le cose buone;) :p:

[Cinzia]

brava Giò:) ! che invitante questo piattino:p: !

...mmmmmhhhh....:p: che coincidenza.... anche a casa mia, quando non si è a dieta, si mangia la stessa pasta!


che tipo di condimento usi?

:)

[lilly]

...generalmente le condisco con un sughetto a base di gamberi e vongole veraci, zucchine a dadini passate in padella con poco olio e basilico, e tanta rucola fresca!

[fedrogaf]

La metà del pacco che mi è rimasta la faccio così.:p:

[Tweety]

Bravissima Gio'!!!!!!!! Che fame!!!!

[reginette]

Ho fatto questa sera la pasta con la ricetta di Giò.... devo assolutamente confermare che sono più bravaa fare un soufflé o les crèpes!!!!Queste sono le mie due foto della stessa ricetta di Giò!!!!:(

http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10060/000_0148.JPG

Nel pomodoro ho messo le melanzane senza bucciarle, a tochetti e fritte, piu un cucchiao di ricotta.... e poi ho versato la pasta per saltarla nella padella.....
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10060/000_0149.JPG

Mio marito ha osato dire che era buonissima!!! Grazie Giò....come pastarola devo migliorare tanto:confused: :( (:-* :)

[fedrogaf]

Mio marito ha osato dire che era buonissima!!! Grazie Giò....come pastarola devo migliorare tanto



Se il mio omonimo ha detto una cosa simile vuol dire che sono state buone. Continua così Régine, diventerai una pastarola eccellente.(:-*

[bladerunner]

ottima ottima ottima la pasta SETARO!!!


AAAAAAAAAAAAAAAAAAAHHHH

[giugiu']

Buonissima di sicuro....bella ricetta grazie (:-*