Zuppa di Pomodoro e Yogurt

[oztralia]

Zuppa di Pomodoro e Yogurt


Ingredienti:


4 pomodori di media grandezza
olio extra vergine
1 cipolla
1 spicchio di aglio
250ml di brodo vedetale
2-3 pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 cucchiaio di timo o erba cipollina
cannella (la punta di un cucchiaino)
2 vasetti di yogurt greco (300ml)
sale e pepe


Grattugguiare i pomodori in una terrina scartando la pelle che rimarrà.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1262.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1274.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1281.jpg
fate scaldare l'olio in una casseruola e fate appassire la cipolla con aglio circa 5 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1292.jpg
Aggiungere il pomodoro grattuggiato e cuocere x almeno 5 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1306.jpg


Aggiungere il brodo e pomodori secchi tritati, il timo , la cannella, sale e pepe.Portare a bollore e cuocere x 10 minuti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1316.jpg


Lasciate raffreddare leggermente poi passare al mixer, unire lo yogurt e mescolare ancora molto bene.
Aggiustare di sale.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1345.jpg
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1353.jpg
Servire la Zuppa calda, (riscandandola SENZA però farla bollire) o fredda da frigorifero x quelle caldissime serate d'estate!!

cracker al sesamo (http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1231.jpg)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5884/Immagine_1364.jpg

[noska]

Grazie deve essere molto vellutata .Con lo yougurt non l'ho mai fatta solo con il latte, scusa quel bel pane che si vede vicino lo hai fatto tu?? ciao da Noska http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/NICE_D147.gif

[oztralia]

Grazie deve essere molto vellutata .Con lo yougurt non l'ho mai fatta solo con il latte, scusa quel bel pane che si vede vicino lo hai fatto tu?? ciao da Noska http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/NICE_D147.gif
si sono cracker...sarà la prossima ricetta che inserirsco.;)
Questa Zuppa o Passata ha un saporino particolare....quel tocco di cannella le dà un gusto molto originale..:D

[giady]

mi ispira...!!!cmq credo che con altre verdure anche verrebbe bene...bell'idea questa dell yogurt nella zupppa! grazie!

[gattino2]

che buona..da provare!!!

[ablasor]

buonaaa:p:

[laura33]

UP! L'ho appena mangiata, buonissima!!! :p:
Al posto dello yogurt greco ho usato il fromage frais a 0% di grassi :D:D:D
Grazie per la ricetta, salvata nel mio quaderno!!