dolce con le pere

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Ho delle piccole pere e cerco una ricetta per farne un dolce freddo (non vorrei accendere il forno col caldo che fa), qualche idea?

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semplicemente mischiare le pere tagliate a dadini in una mousse di ricotta? magari le metti a macerare prima in limone o liquore. oppure le mischi ad una mousse di yogurt. se vuoi un effetto budino ci metti anche della colla di pesce.
senza forno sono le uniche idee...
le pere si abbinano bene anche al cioccolato, puoi aggiungere anche del cioccolato tritato

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e se facessi una panna cotta con pere e scaglie di cioccolato? come vi sembra?

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forse nella panna cotta affondano troppo... potresti metterle lungo le pareti del contenitore e versare poi sopra la panna, così quando rigiri l'effetto dovrebbe essere carino