Mascarpone e caffè?

[Betty86]

Salve...
avrei bisogno di un consiglio... ho cercato un pò in giro ma non so se sia possibile fare quello che la mia testolina pensa...

Dunque...
vorrei riempire una tortina al cioccolato con una crema fatta di mascarpone, panna, zucchero a velo..e caffè...
la crema con i primi tre ingredienti l'ho già fatta... il mio dubbio è sul caffè... posso mettercelo?farà schifo?
non so come regolarmi..nel caso posso, quanto credete ce ne vada di caffè?
farò una crema con 200 gr di masc. e 200 gr di panna più un 100 di zucch a velo..
che dite?

il caffè va raffreddato?
aiutatemi!:D;)

[noska]

Sarebbe meglio tu usassi del caffè in polvere tipo "Nescaffè" penso che il caffè normale rischi di rendere la crema troppo liquida ciao da Noska http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/NICE_D147.gif

[Betty86]

Non l'ho mai usato... è un caffè liofilizzato? lo metto soltanto nella crema e mescolo?
allora posso usare anche il nesquik... per farla al cioccolato per esempio?:confused:

[stellina83s]

io faccio spesso qst crema usando il mascarpone,lo zucchero e qlc cucchiaio di caffè fatto raffreddare
oppure poi provare con qst,la fa la mia amica ed è super collaudata!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=93166&highlight=delicatesse

[noska]

Certo puoi mettere Nesqiuk, nutella, cacao zuccherato, o il caffè come ti dicevo prima liofilizzato , ciao da Noska http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/NICE_D147.gif

[Betty86]

Ah ecco.. Grazie mille...
Proverò a fare qualcosa col nesquik..visto che la torta è al cioccolato..non vorrei avesse un sapore strano con la crema al caffè...;)

Comunque... un'altra cosa...
Ho pensato di coprire la tortina con la glassa di philadelphia trovata qui sul forum...ma mi chiedevo, per farla uscire scura..se aggiungo un cucchiaio di nesquik o di cacao amaro farà schifo?che dite?