PDA

Mostra versione intera : Torta di mele e frutta secca

twist
11/10/08, 18.23
E' tempo di torte mele .............. ed eccovi allora anche una mia ricetta.





Ingredienti:

250 g di farina
3 uova
200 g di zucchero
100 g di olio di mais
100 g di latte
3 mele
il succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito
frutta secca mista q.b.
qualche cucchiaiata di zucchero di canna
1/2 tazzina di limoncello
Pulire e tagliare a pezzetti le mele e frullarle insieme al succo di limone, la cannella e 1 cucchiaio di zucchero preso dalla quantità totale ( come si vede dalla foto, le mele non devono diventare tipo crema).

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC043411.JPG



In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere lentamente l'olio, il latte, il limoncello e la farina setacciata con il lievito (mescolando sempre con le fruste elettriche).



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC043392.JPG


Unire, infine, al composto le mele e amalgamarle con cura e delicatamente adoperando un cucchiaio di legno.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC04344.JPG


Versare il tutto in una teglia ricoperta di carta forno (la mia era una rettangolare 20 x 30 cm).
Spargere sul dolce la frutta secca tritata grossolanamente ( ho usato mandorle, noci, qualche fico secco e una manciata di uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e poi strizzata) e lo zucchero di canna.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC043481.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC04350.JPG


Infornare a 180°. Nel mio forno era cotta dopo 45 minuti.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC04352.JPG


Una parte della frutta si è inabissata ....
Il risultato è una torta molto morbida, un pò umida, non eccessivamente dolce, la cannella si sente e la frutta secca la arricchisce di gusto.
twist
11/10/08, 18.31
Ecco le foto della fetta ...............

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/Senza_titolo-110.jpg


P.S. Molto buonaaaaaaaaaaaa !!!!!!!
ablasor
11/10/08, 19.10
stupenda :p::p:
noska
11/10/08, 19.17
Grazie stupenda !!!! da fare anche questa quanto prima grazie da Noska ciao :)
Aibbone
11/10/08, 19.47
Che buona!!! :p::p::p:
Adoro i dolci di mele, se poi ci sono anche le noci... libidineeeee
Muffy
11/10/08, 21.31
:p::p:Mmmmmmm...:p::p:mele e frutta secca me gusta!!!!;)
Aibbone
14/10/08, 15.07
Aiutoooooooo!!! Ho scoperto di non avere frutta secca in casa, eccetto una tonnellata di castagne!! Andranno bene le castagne??:confused::confused:
O è meglio comprare noci, mandorle ecc?
twist
15/10/08, 16.15
Non credo che le castagne vadano bene ( ovviamente niente ti impedisce di sperimentare). La frutta secca è un di più che rende la torta molto più golosa. Se sopra metti solo lo zucchero di canna otterrai una semplice torta di mele umida e morbida.
Ciao.
Aibbone
16/10/08, 21.03
Non credo che le castagne vadano bene ( ovviamente niente ti impedisce di sperimentare). La frutta secca è un di più che rende la torta molto più golosa. Se sopra metti solo lo zucchero di canna otterrai una semplice torta di mele umida e morbida.
Ciao.

Va bene, allora rimango sul sicuro:), meglio non tentare con le castagne!!! Mi comprerò un po' di frutta secca:D

Grazie
gattino2
16/10/08, 22.17
Buonissima!!!!:)