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Visualizza Versione Completa : Torta di mele e frutta secca


twist
11-10-2008, 17:23
E' tempo di torte mele .............. ed eccovi allora anche una mia ricetta.





Ingredienti:

250 g di farina
3 uova
200 g di zucchero
100 g di olio di mais
100 g di latte
3 mele
il succo di 1/2 limone
1 cucchiaino di cannella
1 bustina di lievito
frutta secca mista q.b.
qualche cucchiaiata di zucchero di canna
1/2 tazzina di limoncello
Pulire e tagliare a pezzetti le mele e frullarle insieme al succo di limone, la cannella e 1 cucchiaio di zucchero preso dalla quantità totale ( come si vede dalla foto, le mele non devono diventare tipo crema).


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC043411.JPG



In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere lentamente l'olio, il latte, il limoncello e la farina setacciata con il lievito (mescolando sempre con le fruste elettriche).




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC043392.JPG


Unire, infine, al composto le mele e amalgamarle con cura e delicatamente adoperando un cucchiaio di legno.



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC04344.JPG


Versare il tutto in una teglia ricoperta di carta forno (la mia era una rettangolare 20 x 30 cm).
Spargere sul dolce la frutta secca tritata grossolanamente ( ho usato mandorle, noci, qualche fico secco e una manciata di uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e poi strizzata) e lo zucchero di canna.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC043481.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC04350.JPG


Infornare a 180°. Nel mio forno era cotta dopo 45 minuti.



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/DSC04352.JPG



Una parte della frutta si è inabissata ....
Il risultato è una torta molto morbida, un pò umida, non eccessivamente dolce, la cannella si sente e la frutta secca la arricchisce di gusto.
twist
11-10-2008, 17:31
Ecco le foto della fetta ...............


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/Senza_titolo-110.jpg



P.S. Molto buonaaaaaaaaaaaa !!!!!!!
ablasor
11-10-2008, 18:10
stupenda :p::p:
noska
11-10-2008, 18:17
Grazie stupenda !!!! da fare anche questa quanto prima grazie da Noska ciao :)
Aibbone
11-10-2008, 18:47
Che buona!!! :p::p::p:
Adoro i dolci di mele, se poi ci sono anche le noci... libidineeeee
Muffy
11-10-2008, 20:31
:p::p:Mmmmmmm...:p::p:mele e frutta secca me gusta!!!!;)
Aibbone
14-10-2008, 14:07
Aiutoooooooo!!! Ho scoperto di non avere frutta secca in casa, eccetto una tonnellata di castagne!! Andranno bene le castagne??:confused::confused:
O è meglio comprare noci, mandorle ecc?
twist
15-10-2008, 15:15
Non credo che le castagne vadano bene ( ovviamente niente ti impedisce di sperimentare). La frutta secca è un di più che rende la torta molto più golosa. Se sopra metti solo lo zucchero di canna otterrai una semplice torta di mele umida e morbida.
Ciao.
Aibbone
16-10-2008, 20:03
Non credo che le castagne vadano bene ( ovviamente niente ti impedisce di sperimentare). La frutta secca è un di più che rende la torta molto più golosa. Se sopra metti solo lo zucchero di canna otterrai una semplice torta di mele umida e morbida.
Ciao.

Va bene, allora rimango sul sicuro:), meglio non tentare con le castagne!!! Mi comprerò un po' di frutta secca:D

Grazie
gattino2
16-10-2008, 21:17
Buonissima!!!!:)
Aibbone
08-12-2008, 18:14
Finalmente l'ho fatta! :)è una torta fantastica, complimenti!!
Ho cosparso il dolce con mandorle a scagliette, ma la cosa migliore era l'interno! Le mele e la cannella si sentono tantissimo, e x fortuna visto che adoro entrambe!! :p::p::p:

La foto purtroppo è buia, ma l'ho fatta di sera:\

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5142/thumbs/T2_acquolinosa.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=107679)

Grazie di questa ricetta STREPITOSA!!!
twist
09-12-2008, 08:18
Finalmente l'ho fatta! :)è una torta fantastica, complimenti!!
Ho cosparso il dolce con mandorle a scagliette, ma la cosa migliore era l'interno! Le mele e la cannella si sentono tantissimo, e x fortuna visto che adoro entrambe!! :p::p::p:

La foto purtroppo è buia, ma l'ho fatta di sera:\

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5142/thumbs/T2_acquolinosa.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=107679)

Grazie di questa ricetta STREPITOSA!!!

Grazie a te per averla provata.
ferrarelle
09-02-2009, 12:32
L'ho preparata ieri ..... è buonissima, soffice e con un marcato aroma di cannella. Non avendo a disposizione frutta secca, ho messo sulla torta solo dello zucchero. Devo rifarla nella versione integrale!!!!!!
serenarosa
18-03-2009, 10:23
Mele, noci, cannella .... morbida e un pò umida?
DA PROVARE.
twist
18-03-2009, 17:36
Mele, noci, cannella .... morbida e un pò umida?
DA PROVARE.

Provala ... non resterai delusa,